Цитата:
|
Сообщение от Княжна
Про пасту: варят до состояния ал денте, которое вы охарактеризовали как "сырое", не просто так. Чаще всего пасту готовят с каким-то соусом, в котором паста пропитывается ещё несколько минут и созревает до полной готовности. А переваренные в кашу макаронные изделия, постоявшие с соусом, теряют всё своё вкусовое очарование.
Хотя.. некоторые до сих пор макаронные изделия промывают после варки. :гы:
Про картофельное пюре важное замечание: если готовить пюре из картофеля, сваренного в мундире, оно получается особенно ароматным.
|
Красиво звучит на чуждом мне языке,но смысл твоего поста не понял,особенно про "просто так"  .
Мне приходилось всяких макарон пробовать,но чаще всё же просто сырыми бывали прготовленные в домашних условиях,так сказать,наспех,на скорую руку.Короче,просто недоваренные
Что касается картофеля,сваренного в мундире,так готов поверить,что это вкуснее. |
