Цитата:
|
Сообщение от sineemore
влияет не на вкус, а на консистенцию. она влияет в свою очередь на вкус конечно. это вопрос физики. кстати физика очееь влияет на ощушение от блюда. толченая фасоль вкусная, а в блендере гадость.
|
"вместо пышной массы получить растёкшуюся кляксу"- по-моему, это о консистенции. Для того, чтобы Вам была бы понятнее моя мысль, уточню :
Если для получения нужной консистенции пюре Вам нужно добавить в свареный картофель , скажем, 200 мл молока, то вкус полученого пюре не будет зависеть от времени добавления молока. |
