Сообщение от Optimisti

Сегодня, пока магазины работают нормально, купил продукты на праздничные дни, которые проведу в загородном доме.

Среди продуктов купил целую, сырую, потрошённую курицу. Хочу сварить, чтобы был бульон на первое и мясо с гарниром на второе.

Разрезал курицу на две части и одну половину положил в морозильник до лучших времён.

- Нужно ли для получения бульона разделить перед варкой половину курицы ещё на несколько кусков (крылышко, грудку, ножку) или варить всю половину целиком?

- Сколько воды налить для приготовления бульона из половины курицы?

- Опускать курицу сразу в холодную воду?

- Что ещё добавить в воду кроме соли и сколько (лук, морковку)?

- Сколько времени варить после закипания воды или нужно обязательно протыкать мясо чем-то острым?

И, пожалуйста, не смейтесь над глупыми вопросами, учиться и начинать никогда не поздно.