Цитата:
|
Сообщение от Lesovik
Из половинки курицы крепкий бульон сварить трудновато..
И следуюшие вопросы - для чего вы варите бульон? Будете ли потом его заправлять и чем?
Готовы немного "заморочиться" или нужно всё быстро и просто?
|
Мороженую курицу я, собственно, разрезал на две части, так как после приготовления целой мне одному её будет слишком много.
Куриный бульон - это не самоцель. Основная цель - сварить дважды по половине курицы для использования её вместе с гарниров в качестве второго блюда. А используемую для варки воду, условно названную мною бульоном, выливать жалко, и я готов признать её скорее первым блюдом, которое явно лучше супов из пакетов.
Вариант "быстро и просто" подкупает, и на большее я пока не готов, но, если "заморочка" будет мне по силам и не займёт очень много времени, то почему бы не попробовать? |
