Сообщение от ulitk

Ещё дифирамбы турецкому магазину.)

Купили в выходные булгур с чем-то длинным среди него. Похож на дикий рис, но, наверное не он.

Обжарила вышеобозначенное в кастрюле с толстым дном в смеси сливочного и оливкового масла с чесноком из давилки минуты три. Масла стока, чтобы дно было покрыто.
Залила водой. Примерно 1 часть крупы, воды в три раза больше. Начала варить на 6, постепенно перешла к 3. Когда вода почти выкипела, положила сверху крупы кинзу, тонкую-длинную паприку кружочками, половинку помидора порезанные мелко, зиру и перец микс. И ещё минут 15 под крышкой на единичке.

Поедали вместе с тефтелями. Тефтели из самодельного фарша, обвалянные в муке дурум.

Пс. Хорошо быть в отпуске.