Сообщение от Elska

На Пасху испробовала 2 новых торта.
Торт «Эстерхази» и Торт-эклер.
Ни один не вошёл "в копилочку".
А вот Suklaaunelmatäytekakku удерживает первенство из года в год.

Никогда не работала с белым шоколадом и была удивлена, что мне не удалось растопить на водяной бане 2ст. ложки сливок и 200гр. белого шоколада.
Они у меня сварились в какую-то сырную массу.
Пришлось «Эстерхази» просто миндальными пластинками обсыпать...