Сообщение от Riven

Мой любимый рецепт бисквита.
яйцо -4 шт.
сахар - 150 гр
мука - 150 гр
разрыхлитель 1 чайная ложка
выпекать при температуре 160 гр. 35 мин.

В большую чашку разбить яйца и добавить сахар.
Взбивать миксером, сначала на маленькой скорости до растворения сахара, потом на максимальной минут 10.
Провести ложкой по яйцам :-) должен остаться желобок и не исчезать. Тогда масса готова.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Всыпать в смесь, венчиком перемешивать сверху вниз, пока не останется комков. По чаше не стучать.
Перекладываем в смазанную форму. Выпекаем.
Готовность провереям палочкой и при нажатии не должно оставаться ямки.