Сообщение от brodaga @ po zizni @

Ну , так ВЫБИТЫЙ фарш это совсем другое дело . Можно не выбивать , а вымешивать . Но в таком случае время приготовления фарша растягивается раза в 3 - 4 . А так - выбиваю частями до тех пор , пока волокна рваться не начинают . Я фарш выбиваю ВСЕГДА .