|
Шпинат ...
Жена обожает , когда я готовлю " завтрак миллионера " .
ШПИНАТ нарезаем и обжариваем на смеси масел - сливочное и растительное с ЛУКОМ . Параллельно делаю яйцо-пашот . По первости - сложно . Получается со 2го - 3го раза ... Для этого воду в кастрюле нагреваем до " белого ключа , добавляем соль - много и уксус , чтоб белок яйца быстрее коагулировал \ свернулся . Воду закручиваем , чтоб получилась " воронка " . Яйцо аккуратно выбиваем в кастрюлю в воронку и ждём пока белок заварится ...
Пока всё это происходит , нагреваем в тостере кусок булки . Сверху - обжаренный шпинат . Сверху - яйцо-пашот .
Поедать с урчанием !!!
P.S. Немного муторно , но игра стОит свечь .
|
