Цитата:
|
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Сковорода разогрета достаточно .
Скорее - много мяса на сковороде . А как мало класть ? Я же не на себя только готовлю . На всех , да - с запасом ...
|
Готовите азу на этой же сковороде? Можно выбрать другую сковороду или толстостенную кастрюлю/казан. Обжаривать партиями мясо и складывать в ёмкость с крышкой. И потом готовить. Или на двух сковородах одновременно для экономии времени, потом после обжарки соединить в одну  . Как вариант. |
