|
Главная беда и причина глобальной дурной репутации пальмовое масла - экологические беды при его производстве.
Влияние пальмового масла на здоровье по сравнению с другими маслами - мутная тема, потому что в чем-то вредней, а в чем-то полезней, ещё и смотря с чем сравнивать.
Я понимаю, возмущаться пальмовым маслом в молочной продукции, просто потому что это подмена и обман, как продавать маргарин под видом сливочного масла или кавиарт под видом икры. Насколько я понимаю (но могу и ошибаться), этим славится Россия.
Но в кондитерской индустрии, где пальмовое масло честно и открыто используется в качестве альтернативы, а по правде даже в комбинации с другими, «привычными» жирами, то есть просто шило на мыло - возмущения пальмовым маслом это разговор из ничего ни о чём.
|
