Я вот подумала-подумала и, кажется, догадалась.
Это в обычном мясе нет клейковины, поэтому оно разваливается.
А вот если мясо безлактозное - это уже совсем другой разговор.
Но такое подают только в хороших ресторанах, где нет гриля и Лаппеэнранты. Вот в Йоэнсуу могут, да...
Jade, как там у вас с неразваливающимся безлактозным мясом? Только уж не подведите.
|
