Цитата:
|
Сообщение от Petter
Так все так делают, и греки и французы. Точно, в Карелии же помидоров раньше не было, вот и традиция. Но с помидорами намного лучше, чесслово))
|
Правда твоя.Что было в наличии,то ели.У меня был очень хороший знакомый,родом из вологодской глубинки,всё зазывал меня прокатиться до его родных мест летом на машине,из Петрозаводска,описывал прелести жизни в вологодской деревне летом,там рыбалка,уха и пр.
А пока свежевыловленной рыбы не было под рукой,он меня угощал сущиком.У нас в Карелии сущиком называли вяленую рыбу,это окунь,лещ,язь.А у вологодских это оказывается уха,из сушеной рыбы.Здесь сидельцы на форуме всё знают обо всем и всё перепробовали-перепили.Кто-нибудь ел такую уху,сущика?
Пoмнится,в той ухе тоже ничего лишнего не было,разве только луковица могла быть,лук на Вологодчине растет,а помидор сегодня только в теплице,потому ему не место в вологодской ухе  |
