У нас на ужин вчера были бифштексы. Гарниром молодая жарено-тушёная капуста. Кстати, она уже недели две как продаётся.
И я научилась жарить бифштексы!
Нагреть чугунную сковороду на 4/5-ке, уложить на неё бифштексы, нагретые до комнатной температуры, подавленные крест-накрест тупым ножoм, обмазанные оливковым маслом и обжарить минут по 7 с двух сторон, потом ещё перевернуть и обжарить по 3 минуты.
Расстелить фольгу, уложить на неё бифштексы, посолить, поперчить, завернуть фольгу и отправить снова на ту же сковороду с выключенной конфоркой..
Когда сковорода остынет, можно поедать с молодой тушёной капустой. Я в капусту ещё и шпинат положила. И зелёный лук.
Цена на антрекоты совсем не радует. Вышли немножко из бюджета.(
Но вкусно.  |
