|
Товарищи кулинары, вопрос по тесту для пельменей. Привезли мне пельменницу, форму на 37 штук. Обкатал, здорово. Так вот. На эту форму нужно раскатать два блина диаметром примерно 30см, а всего нужно раскатать 10 блинов на 185 пельменей. Причем часть раскатывается из мягкого теста, еще куда ни шло, а потом в тесто добавляются обрезки, и уходит масса времени на раскатку. Так как же лучше раскатывать? Может обрезки просто выбросить, а катать только свежее тесто?
|
