Блино-пельменная национальная вариация: татарские перемячи:
Тесто обычное, дрожжевое. Фарш-любой (ну, наверно, сугубо из уважения к названию, кроме свиного). Много лука. Лепить с дырочкой. Обжаривать в полуфритюре сначала дырочкой вниз. Масло посолить (чтоб не брызгало). Довести до готовности в духовке.
Подавать с бульоном.
