Цитата:
|
Сообщение от lubopytno
А в процессе происходит выделение газа, как при классическом квашении? Пена будет сверху несколько дней, до готовности?
|
Пузырьки образуются, но не так эффективно, как у простой квашеной капусты.
Особенно если нажать на груз, то бурлит немного капустка. Но не критично.
Хотя это может быть от сорта капусты зависит.
У меня и простая квашеная капуста не особенно сильно пенится. Чисто символически.
-----------------
Не ждите чуда! Чудите сами!
|
