Цитата:
|
Сообщение от Elska
Всегда пожалуйста, НО..., что-то мне кажется, судя по фото, что кекс не пропёкся.
Может дело в ликёре?
Он всё же "тяжелее", чем ром или бренди.
|
Намного. Там даже видно в порах белое, это- как раз сам впитавшийся и застывший Бейлиз и есть. На дне кексика даже образовалось нечто, похожее на засахарившую начинку конфет Ассорти. Сливочную часть.
Учитывала перед выпечкой сладость ликёра, т. е. использовала меньше сахара и ванили в тесто. Изначально, без пропитки, получился лёгким. + кексик же постоял под пропиткой аж с 27 декабря до 7 января. 
Получился ОЧЕНЬ сочным. 
Так что, можно и любым любимым ликером пропитывать.  |
