Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Процесс технологи приготовления вин. В инете много материалов. Там же найдёте ответ на свой вопрос.
Мне пришлось владеть виноградником в в Италии, с итальянским партнёром три года.
Вообще то весь виноград ЗЕЛЕННЫЙ, не считая красного. Белого винограда просто не бывает. Просто из светлого зеленного, в стадии приготовления вина, осветления серной кислоты применяется меньше, чем для красного.
Для настоящего винолюба, пить кислоту опасно.
Здесь вот ссылка:Глава V. Применение сернистой кислоты и ее значение как антисептика http://wine.historic.ru/books/item/...015/st057.shtml |
Серная кислота для осветления вин применяется? Что то ты даже складно пересказать прочитанное не можешь. Серная кислота в вине может образоваться, и повлиять на цвет, но чтоб применялась для осветления гугль такого не знает. В баре тётушкам такие истории наверняка на ура заходят. Но здесь не бар, и за постояное оскорбление чувст потребителей истинно народных напитков можем и... хреном по сусалам поводить. Не обижайся. |
