Может кому-то будет интересно, как и мне -
Белый рис против коричневого. Сравнительный анализ , правда, на английском, но можно перевести через программу переводчика, что я и сделала).
... вывод для себя - отказываться полностью о белого риса ни в коем случае не надо, а использовать и тот и другой время от времени).
 или  |
