Цитата:
|
Сообщение от Olka
Секрет прост - дайте основе остыть, а глазури тоже в меру остыть. Она должна быть тягучая как мягкая ириска и совсем не впитываться в корж. Распределите глазурь по коржу и опять же дайте остыть, получится красивый глянец  |
Мне ещё в голову пришло, что поскольку рекомендуют хранить в холодильнике, то в холодильнике глазурь впитывает в себя влагу и тоже может терять блеск. |
