Я решила не пропитывать, а так ливануть в тесто, чтобы алкоголь при высокой температуре выпарился. Тогда и дети могут попробовать. Гостей у нас не предвидится, сангрию с мужем мы не пьем - больше слабоалкогольный яблочный сидр и просекко. Были еще варианты замутить желтковые десерты типа bavaroise или zabaglione, но в их успехе я не была так уверена.
Сейчас вот вынашиваю идею сделать рагу https://zen.yandex.ru/media/innamet...4ec30485f77b5?&
Хочу сделать дегустационный вариант, поэтому чечевицу купила готовую, а если что-то пойдет не так, молодой капусте и сельдерею (что останется) найду применение.
UPD: лидловское подсолнечное масло vita d'or плохо рафинировано. Привкус чувствуется. |
