Цитата:
|
Сообщение от brodaga @ po zizni @
А нельзя своими словами повторить то , что в сноске опубликовано ? Как-то не понятно  |
А пожалуйста! 
Сливы (я уже не раз использовала и другое фруктово-ягодное сырье, которого МНОГО). У свекрови в этом году, к примеру, просто засилие разного крыжовника: и зеленого, и красного. 
Места занимает гораздо меньше, чем замороженные!), 200 гр. сахар, 40 уксус (я кладу в зависимости от кислотности сырья).
Всё измельчаю блендером и ставлю в духовку на широкий лист с высокими краями. Градусов на 100-120 часа на 3-6 (зависит от загустевания). Периодически перемешиваю, чтоб корочка не образовывалась и, конечно, не пригорало (будет горчить).
Разливаю в пропастерилизованные банки, храню в прохладном месте, использую по необходимости: блинчики, прослойки для бисквитов-песочки, да и просто со свежим хлебом. 
|
