Цитата:
|
Сообщение от olka_eva
Как сделать неприторный суп-пюре из моркови? Такой, как дети в школе едят. Мой пробуют, говорят, что слишком сладко. Я припускаю лук-репку и тертую морковь в сливочном масле, добавляю бульон, эстрагон и сливки. Сразу варить? Заменить лук на лук-порей? Добавить еще какой-то овощ?
|
Чтобы суп был не сладкий:
- отварить сырую морковь с картофелем. Помять толкушкой в пюре. Лук я тоже отвариваю с морковью, но можно и отдельно пропустить и добавить к морковному пюре. Добавить бульон из под моркови до нужной консистенции. Сливки. Соль. Специи
-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"
|
