|
Дополню себя же - лучше всего на шпажках ведет себя морской черт, merikrotti, мясо у него плотное и при кулинарных манипуляциях не разваливается. Я свежего в Финляндии не покупала - жаба душит 45-60 евро за кило платить (и за черта, и за палтуса), нашла в заморозке чертовы хвосты, в них костей нет, есть только кожа или вязига, которую надо сковыривать.
|
