Цитата:
|
Сообщение от Pauli
Скучаю по нормальной селедке.Для меня нормальная селедка это селедка без сахара.Невозможно приготовить из сладкой селедки нормальный форшмак. Эстонские магазины иногда выручают и там можно чем-то себя побаловать,как,например,пельменями. Но селедка и у эстонцев,увы,сегодня сладкая
|
Наслушался и насмотрелся страшилок по поводу соли и уменьшил её потребление в своём рационе. На столе у меня вообще отсутствует солонка, закуски и гарниры при готовке также не солю. Сначала было как-то непривычно, а сейчас принимаю как должное и больше внимания обращаю на вкус самих продуктов без солевого "допинга". Но вынужден пользоваться большим количеством различных полуфабрикатов, из которых соль уже не выбросишь...
И добровольно иду на исключение, покупая время от времени в "RajaMarket" эстонскую закуску из селёдки в масле. Естественно, что из этой селёдки форшмак уже не приготовишь, её тушки "плавают" в масле и упакованы в прозрачные пластиковые ванночки. Есть три варианта упаковок с весом от 500 г. до одного килограмма. Соли достаточно для такой закуски, вкуса сахара не ощущал, но вкусно ОЧЕНЬ  . Успокаиваю себя старой шуткой "что такое диета? Это - отказ от всего вкусного на протяжении своей жизни, чтобы прожить на одну неделю дольше".
А пельмени также покупаю всё там же в "RajaMarket", но они не эстонские, а латвийские трёх сортов в килограммовых упаковках, изготовленные на хорошо известном мясокомбинате города Резекне. Всегда держу в морозилке пару пакетов в запасе на случай, если нет времени (или желания) приготовить что-то более основательное. Но это бывает очень редко. |
