juurik

Спасибо. Прочёл рецепт. Всё понятно. Вот только жира на окороке и так не много. Спортивный был поросёночек. А окорок около 6кг. Значит, часов на шесть. вот только не понял, шкуру свинскую срезать до жира, или так и запекать, а срезать с готового?