Цитата:
|
Сообщение от Toni
Как вы его готовите?
купил сало, но оказалось что оно не готово...
мне сказали что надо сыпать солью и добавить чеснок, но так не вышло... не знаю в чем дело!
потом поговорил с украинской подругой, а она мне сказала что сначала надо заварить сало на 5 минут, с 2 лошками соли... а еще потом добавить чеснок и красный перец
короче говоря, как правильно-то?
|
Лично я, делаю это так. Большой кусок прорезаю до кожи на квадраты 5смх5см, шпигую чищенным чесноком,затем просыпаю черным и красным перцем, кладу между квадратиками ошпаренные листочки лаврового листа. и затем засыпаю крупной солью и ставлю в холодильник. Через4-7 дней в зависимости от толщины сала начинаю резать на стол. 
-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
|
