Как у американцев все круто. Исследовали, и скоро опубликуют резульаты. Да французские виноделы этот трюк с сыром уже используют с позапрошлого века. Если год урожая не очень удался, то покупателям при пробах предлагались сыры. А вообще вина это такая сложная наука и мне кажется, что ею можно овладеть с младых ногтей. Есть очень старые вина,которые откупоривают за 3-4 часа перед употреблением и заткнув горлышко ватой дают вину "подышать", а некоторые после откупорки "умирают" между первым и вторым бокалом. Всему надо учиться. И честно говоря, я сильно сомневаюсь в изысканности вкуса, молодость которых видела на прилавках "Солнцедар", а если повезет "Цинандали". 
А мне чача нравится с молодым барашком.
-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
|
