Беру пакет "красного" молока и пакет простокваши, сливаю все в кастрюлю и ставлю на цифру "7". Доводить до кипения не нужно. Как только появились первые пузыри, сразу отставляем кастрюлю, накрываем крышкой и ждем, когда там отстоится на поверхности слой белка - творог. Потом сливаем все в сито. Жидкость - сыворотка идет на приготовление супа, а творожок можно давать малышу с кашей.
Если молоко с простоквашей довести до кипения, то белок сильно сворачивается и творог получается слишком сухой.
Творог, после того, как полежал в сите и стек, выложить обязательно в чистую фарфоровую или стеклянную посуду и хранить не больше 2 дней в холодильнике в закрытом видею
Я еще забыла прибавить, что все домашние смеси для малышей я не замораживала, хранила не больше 2 дней в стеклянной чистой посуде в холодильнике, чтобы ребенок не отравился. Ведь вы делаете это все без соли и прочих консервантов, следовательно нужно особенно следить за чистотой.
Цитата:
|
Сообщение от belaja
Вы очень точнои правильно все написали. Главное, качество продуктов и отношение мамы к тому,ч то есть ребенок. Здоровье будущего взрослого человека закладывается с пеленок, и питание ояень важная его составляющая.
Готовить самой и проще, и полезней и разнообразней. Баночки мы берем в дорогу, на перекус в гостях и и пр.
Как Вы делаете творог сами, подскажите пожалуйста.
|
|
