Цитата:
|
Сообщение от Wisper
А чье это издание и кто исследования проводил. Очень сильно сомневаюсь я.
|
Результаты опубликованы в британском журнале Restaurant. В состав жюри входит 560 членов, это - шеф-повара международного класса, ресторанщики и гастрономические криктики. Рейтинг проводится с 2002 года. Лучшим рестораном в этом году признан барселонксий ресторан El bulli, названный в честь бульдога. Шеф-повар этого рестрона представляет т.н. молекулярную гастрономию. Ресторан El Bull открыт только 6 месяцев в году. Заявки на столики на этот год уже не принимаются. Второе место занял британский ресторан Fat Duck, который был победителем в прошлом году. В числе лучших 50 ресторанов пятую часть занимают французские рестораны. Францускую кухню из 50 лучших ресторанов предлагают 24. Из скандинавских ресторанов помимо финского в список вошли шведский ресторан Oaxens Skärgårdskrog и Noma из Копенгагена. |
