Сообщение от Ёжик в тумане

разделить на филе, одну половинку можно посолить, а вторую запечь в духовке с сыром и сливками.
филейную часть нарезаете вдоль длинными и тонкими полосками, на полоску ложите кусочек сыра,любого мягкого,типа Пешехонский и заворачиваете в рулетик, ставите стоймя в вуоку и заливаете сливками, ставите в духовку на полчаса, при темп. 170 гр.