Цитата:
|
Сообщение от federajj
баранина со всякими овошами 
вот так например, тока овоши (баклажан и перец и помидорки, предварительно подпечь ))
Баранину, с костями, порезать на куски. Залить холодной водой и поставить на огонь. В процессе варки снимать пену. Болгарский перец крупно порезать. Баклажан, морковь, цукини и картофель нарезать кусочками или дольками среднего размера. Помидоры освободить от кожицы, крупно порезать. Через 1 час варки добавить в суп перец, затем - остальные подготовленные овощи. Специи добавить по вкусу, но обязательно соль, перец и зиру. После этого, как правило, шурпа варится еще 20-30 минут. Если баранина молодая, то все варится не более 1,5 часов, если старая, то до 2 часов. |
спасибо! жал я мясо не ем, но я могу без мяса сделат, тока ето уже изврат будет какои-то...а не шурпа. очен аппетитно. мне особенно понравилос выржение "старая баранина", супер. что такое старая баранина??? |
