|
баклажаны нарезаем кубиками 1х1 и заливаем подсоленной водой, чтобы горечь ушла.
На растительном масле жарим лук,морковь,болгарский перчик ,отжимаем и туда же добавляем баклажаны, нарезанные или натертые на терке помидоры (колличество ингридиентов каждый выбирает по желанию),солим,перчим и тушим до готовности баклажан. При желании можно добавить чеснок, жгучий красный перец, петрушечку и укропчик, листья сельдерея.Есть как в горячем,так и в холодном виде.
Это же блюдо у нас делали и с мясом.
|
