|
Отдельно готовиться густая подлива.
На растительном масле обжариваем до коричневости мясо,квадратики 2х2 или чуть покрупнее,и желательно баранина или говядина.
Добавляем лук ,пермешиваем и тушим минут 10,затем кубиками нарезанные морковь,репу (если таковой нет,я добавляю простую редьку),картошку,болгарский перец и помидоры или том.пасту,солим,перчим,укропчику, ну короче всяческих специй,добавляем воды,чтобы все эта смесь была прикрыта примерно на пару пальцев и тушим до готовности.Жидкость должна получиться насыщенного коричневого цвета.
Отдельно варим лагман.Его можно сделать самим из теста как на лапшу,но нарезать потолще,примерно с детский мизинец.Ну или если нет желания или времени варить покупной.Сливаем воду ,ложим в глубокую тарелку и сверху заливаем тем полубульоном,полуподливой.В идеале,если это будет еще и острым перцем сдобрено.
Ингридиенты все на глаз. Я люблю побольше овощей.И видаю в кастрюлю все,какие завалялись в холодильнике
|
