Сообщение от Olka

Это правда, даже бутеры можно сделать так, что язык не подниметсяих "бутерами" назвать. У нас одна коллега спец по всяким закусонам, шеф всегда доверяет ей подготовку к важным совещаниям, в смысле - сервировку, выбор и изготовление угощений для важных гостей.
Так вот один из простых и действенных её рецептиков, проверенный мною не раз:

Обжаренные тосты
Листья салата
Магазинный салат с копчёным лососем (в круглых баночках от Saarioinen)
Мягкий сыр tuorejuusto сливочный или с травами
Тонкие ломтики копчёного или солёного лосося или форели
Чёрные оливки без косточек
Веточки свежего укропа

Обжарьте тосты и вырежьте из каждого тоста круглешок (например чашкой с острыми краями)
Смажьте тост мягким сыром
Накройте сверху листом салата
Сверху выложите немного салата с лососем и сделайте в центре ямку
Скрутите из ломтика форели "розочку" и вставьте в ямку
В центр розочки положите оливку
Украсьте этот шедевр веточкой укропа

Получается очень нарядно и вкусно! Проверено.