А еще продается мясо для карельского жаркого (ое?). Это говядина и свинина вместе. Купить пару таких упаковок, положить в кастрюльку, добавить луковицу целиком (чищенную ессно), морковку очищенную и порезанную на длинные куски, ну и соль, перец, лаврушка и поставить в духовку, разогретую до 150-170. И долго там его держать. Часа два, наверное. Можно помешать пару раз. Есть лучше без гарнира вообще. Смысла забивать желудок картошкой всякой нет. Мясо лучше.  Мне очень нравится.
А еще мне последнее время нравится стейки на обед потреблять. Пройдешься по морозцу домой, отрежешь ломОть говядины, молоточком его, поперчить, посолить, сковородочка уже готова, пока отбиваешь и специями того-сего, туда его, по 3-3,5 минуты с каждой стороны - чтоб чуть-чуть с кровью. Очешь хорошо идет с капустой квашеной. Ну и свежие огурчик с помидорчиком прекрасно дополняют. На тарелку (пока жарится) несколько листов салата, те самые огурчики-помидорчики, капустку. Одна проблема: сядешь за стол и рука так и тянется в морозилку за пузырем. Каждый раз как по лезвию бритвы: как бы не сорваться. |
