Сообщение от Николь

Есть еще один вариант творог делать. Пакет с кефиром открыть, бросить туда корочку черного хлеба, оставить на сутки при комнатной температуре. Потом поставить пакет в кастрюлю с водой и греть до первой (!) бульки. Потом дать остыть и откинуть.
Творог получается очень нежный и вкусный.
Главное - не перекипятить, а то крупинками будет.