Сообщение от organza

Расскажу, конечно.

Довожу молоко до кипения (чтобы стало убегать). Пусть остынет. Медленно вливаю стакан кефира (можно больше, тогда творог кислее будет), размешиваю. И оставляю на несколько часов, чтобы загустел. Получается густой йогурт. Йогурт грею, помешивая, и он рассыпается на хлопья. Как приостынет - отбрасываю на марлю. Все.

Легко. По большому счету 2 раза нагреть: молоко, потом йогурт. А вот мыть... Кастрюлю, стакан, марлю...