Bet

очень давно и очень сильно хочу сделать такое печенье которое скажем продают в Coffee House - чтобы оно было такое овсяное и мягенькое и большущее и с зернышками, неприторное. можно с добавлением какао. а можно с гречкой - слышала люди некоторые умеют делать.

у кого есть хорошие рецепты?

     

Iruxa

Ооо...и мне рецепты,можно любые...Кто умеет делать вкуснятину такую,что бы пальчики любимый стал лизать?))))

печенюшки,тортики,рулетики....

-----------------
10% of people are positive, 10% are negative, the other 80% are sheep...

     

Olka

Лиза

Часто пользуюсь этим кулинарным сайтом и готовлю по этим рецептам.
Попробуй, может найдётся идеальное для тебя печенье.

http://www.kuking.net/search.htm?ke...C%E 5&x=23&y=5

     

Bet

я вот хотела бы что-то без маргарина. и вот нашла рецептик, буду тестировать сегодня:

2 1/2
dl
Myllyn Paras Pikakaura+kuitu hiutaleita tai

3
dl
Myllyn Paras Pikakaurahiutaleita

½
dl
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

1
tl
leivinjauhetta

11/4
dl
sokeria

1

kananmuna

1
dl
appelsiinimehua


Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää kananmuna ja mehu, sekoita nopeasti tasaiseksi. Ota taikinasta lusikalla heti pieniä nokareita leivinpaperille uunipellille hyvin erilleen toisistaan. Leivinpaperia voi sivellä kevyesti öljyllä, jotta kaurakeksit irtoavat paperista. Paista 225 asteisen uunin keski- tai toiseksi ylimmällä tasolla 5-7 min.

     

federajj

Бет, а что плохого в маргарине?
он же на растительных жирах основан...
просто будет сложно ИМХО , добиться рассыпчатости без жиров

и вобше, по моему тока в шарлотку не кладут маргарин..не помню , давно её не пекла...

     

Bet

мне тетка в кафе сказала что то печенье у нее было без маргарина сделано. но как именно не сказала.

а у тебя есть с маргарином?

     

Veonika

Сделала? Как получилось? Может, тоже сделаю, если хорошие

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki

     

Bet

еще не успела. я еще пока у другого станка. ха ха

завтра напишу как выйдет

     

remsu

А я такое печене много раз делала-детям нравится(съедаеся очень быстро).

     

remsu

Да,забыла добавить-сахара я кладу меньше чем в рецепте.

     

Gia

фуфу, вы посмотрите на состав маргарина....
лучше поменьше, но настоящее масло сливочное.
тем более до сих пор не пришли к единому мнению что именно вреднее-полезнее...
так лучше уж масло натуральное использовать, да и вкус его с маргаринным не сравнить.

     

Bet

да правду говоришь. неизвестно что и лучше. лучше понемногу масла, я думаю...

но вообще лучше и без того и без другого. я вот бутерброды редко ем и те без масла и маргарина. как-то боязно.

     

Пружинка

деффки..я в восхищениии. Лизк, тебе отдельный респект!
вапше не готовлю последнее время..а вы еще на печенья способны. таки умницы!!!

-----------------
Хорошие девочки делают всё тоже что и плохие, но так как они хорошие, то они делают это хорошо

Я не блондинка, ни брюнетка
я не безе, не шоколад...
я просто дерзкая кокетка....
в душе которой сладкий яд....

     

Bet

да ладно тебе притворяться. сама щи борщи готовит, а просто делиться не хочет рецептиками. все себе, себе.

     

Пружинка

Бет, у меня от твоих слофф крылья стали резаться канешна но правда...тока могу курицу в духодке запечь и то для гостей...

-----------------
Хорошие девочки делают всё тоже что и плохие, но так как они хорошие, то они делают это хорошо

Я не блондинка, ни брюнетка
я не безе, не шоколад...
я просто дерзкая кокетка....
в душе которой сладкий яд....

     

Bet

а че ж ты ешь, дэвушка?

     

Roman28

Как любитель всего made in USA советую рецеприки американских печенюшек(выбирай на любой вкус из 15тыщ наименований),так как настоящее печенье делают только там,остальное ТУФТА...
http://www.cooks.com/rec/search?q=coocies

     

Bet

да, вот там скорее всего и найду то что искала. спасибо, этот сайт я знаю, делала оттуда маффинсы. неплохо вышло.

     

Roman28

Ой былиб там ещё и картинки-а то наваришься,намаишьси от и до а выйдет прости хоспади какой-нить финтифлюшный bublik of baranka...

     

Bet

они оставляют эту часть на воображение клиентов.

а по мне так пусть хоть бублик хоть баранка, главное чтоб жевать непротивно было.

все мои самые вкусные пирожочки были страшненькие - ужасть. как вспомню так вздрогну. зато все добавочки просили.

     

federajj

значит так ...кх кх... ЗАПЕКАНКА:
2 яйца
грамм 250-350 творога (у вас там есть вроде нормальный творог , если нет , то я беру етот, такой в большой банке...название забыла.. в обшем --самая большая банка творога местного , которая продаётся ))
1/2 лимона.
сахар ванильный, буквально чуть --чуть.
шепотка "порошка для выпечки"
ягоды-фрукты , цедра , изюм --по желанию

белок взбиваешь отдельно от желтка, с ложечкой сахара, потом туда творог, желтки , сок етой половины лимона.

в случае с ягодами -фрyктами, они сначала намываются , нарезаются, если надо , укладываются в форму для выпечки (лучше если ето керамика , если таковой нет, то обычную форму смазать твоим нелюбимым маслом-маргарином) и заливается сверху етим творожным мессивом.
в духовку на 30 минут , на 200 градусов примерно(опять таки--зависит от духовки) и усё--десертише готов!

Терь ПАЛКИ:
твёрдый сыр--300гр.
масло или маргарин --100-120 грамм.
3 яичных желтка.
муки--1-1/2 стакана.
водки 30 грамм(если в себя наливать , то больше )

сыр на мелкую тёрку , всё перемесила, дала постоять минут 15, сообразила из етого палки , на протвинь и в духовку до готовности
можно добавить тмин(если любите..) или по готовности, посыпать маком, например

     

Olga

Ралина....ужас....я щас к концу рабочего дня помираю с голода, а она тут "воняет" незабываемыми ароматами... Слюна на клаву капает ))))))))

     

federajj

wаууууу... супер!!!
60 минут -ет конечно долго, но результатише же
ням -ням... терь осталось купить ету , блин , форму-расстегушку
( я наверное последняя женшина на планете , которая ни разу в ней ничего не готовила ))

ешё раз---СУПЕР!!!!!


ЗЫ. и даже не дорого совсем

     

AlinaR

супер-пупер!
Все шишки на меня , в случае чего. Но я предупредила сразу: форму лучше бумагой защищать! Я сама два раза без неё пекла и дно плиты маслом залила, а оно в свою очередь от высокой температуры такую дымовуху устроилo. Масло то из щелей этой самой формы-расскладушки вытекло. .....Предупредила.

     

federajj

ОФФ:
хохо.. я доверила супружнику запихать в духовку "картошку по французски", ну ета которая с курятиной и сыром
сама значит умотала , всё на протвине уже готово , тока надо поставить в духовку, прихожу, рассыпаюсь в хвалебных речах , какой ты у меня ваше завалистический пацан значит
....
по прошествии некоторого времени , делаю я ети печенюхи с вареньем , а оттудЫ как повалит!!
бегу на кухню , открываю попутно все окна, машу лихорадочно полотенцем.
в раздумьях вслух , задаюсь вопросом " а чё ето так задымило то?"....

ответ---- "милая , так я в тот раз , когда готовил, разлил жир с протвиня"
Выражение моего лица ничего цензурного не говорило

     

AlinaR

офф

так мы тебе и поверили .......а дым ужасный!

     

Elena.

не последняя
но зато у меня есть такая форма -растегушка

-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться

     

PearLinShell

Девочки !
Может кто знает как называется вот такой пирог -
я его пробовала -дцать лет назад в Дагестане на свадьбе. А то я даже примерно не знаю как его найти можно
Типа закрытого пирога, тесто тоненькое, а внутри курица с грецкими орехами. Вкус - бесподобный !!!
Вот меня сейчас туда бы !!! Я бы уж поела вволю !!! А тогда не до этого было ! Танцы с дагестанскими мальчиками более увлекали.
P. S. Одна надежда - может Эсмеральда заглянет сюда. Вроде она у нас южная девушка.

     

Olka

А я вчера сделала печенье овсяное по рецепту АлинаР. Очень вкусно! Добавила в тесто изюма, корицы и имбиря для вкуса. Правда тесто очень растекается, вместо аккуратных печенюшек получилась одна большая лепёха, но вкус от этого не пострадал, ням!

     

AlinaR

Ну, извини, роднулька.....тема обязывает людей на слюну изводить. Надо было приписочку " на голодный желудок не входить" написать.
А я сегодня твоими огурчиками баловалась, такие вкусные, но их уже так мало.