kotik.katja

Вот вот должна скоро пойти в самостоятельную жизнь в Финляндии.Насколько актуальны здесь такие професси как: повар и кондитер?Кем легче устроиться? Или может для начала в уборщики податься=0)

     

folio

на какую работу возмут, туда и иди, у нас нет вибора, если знаеш язик и финское образование поваром или конд. иши работу по образованию, а так шансов наити работу ооочен мало!

     

chiko1

Посмотри для начала на www.mol.fi, насколько востребованы эти профессии в твоем регионе. И учти, что на того и другого надо учиться 3 года, если nuorten- или год если aikuis-

     

Leonilla

Точно знаю, что нам взрослым нужно учиться 2,5 года поскольку сама в данный момент учусь на повара. И особого разделения на повара и кондитера нет. Сначала нужно суорита амматтитуткинто, а потом можно ерикоистуа. например, на кондитера. А так мы и сейчас делаем много всяких выпечек, тортов и т.д. Учусь уже девятый месяц.

     

olga_raumantie

А в нашем регионе вообще нет перспектив наити работу по данному профилю... Мои хорошии знакомыи на днях сказал (он 2-и год учится на пекаря), что проблематично наити работу даже финнам, и он с семьеи подумывает даже переезжать в северную часть страны, где якобы с работои полегче. Аналогичная ситуация с merkonomi...

     

kotik.katja

Даже и не подозревалпа, что тут так сложно найти работу поваром. Общалась на эту тему с финами, все говарят, что в этой сфере работа всегда была и будет.Мне учиться заново в Финляндии не надо у меня евро диплом, так что мне в этом плане несколько легче.Но проблема в том, что большенство хотят с опытом работы не менее 3 лет, а у меня еще пока опыта, только то что на практике была.А откуда же ему взятся??

     

folio

С работои в Суоми дело труба, тебя не возмут поваром без финского язика, А ВООБШЕ КОГДА ФИННАМ НУЖЕН РАБОТНИК ОНИ БЕРУТ И БЕЗ ОПИТА РАБОТИ И БЕЗ ЯЗИКА не вер финнам они все врут, они стараются иностранцев не брат на работу, причем работадател берет с удоволствием, НО ЕСЛИ РАБОЧАЯ ГРУППА НЕ ОДОБРИТ; ТО ВСЕ ПРОПАЛО, у нас один раз работадател взял на работу хорошего сотрудника, а потом КОЛЛЕГИ ЗАМУЧИЛИ ЕГО И РАБОТНИКА, обоим пришлос уити, такие козни строили, нормалним людям даже в голову не придет такое творит! так что начинаи с уборшици И ТО ЕСЛИ ВОЗМУТ!

     

folio

как она будет смотрет в МОЛЕ, когда она не знает язика? дурят голову ребенку.набираися опита работи дома, а потом в Финланд поедеш. Малчик финн повар с финским образованием БЕЗРАБОТНИИ! а ти хочеш сразу попаст на работу.

     

kotik.katja

А кто сказал, что я языка незнаю, я в финляндии уже как год живу в финской семье для обучения языка и культуры.Конечно так нескромно говарить, но говарить уже могу=)Спасибо большое за ваши советы!!!!

     

Leonilla

За время учёбы побывала во многих местах на практике и заметила, что работодатели предпочитают арендовать поваров на время так называемой запарки. Т.е. постоянных работников мало. В настоящее время практикуюсь в большом ресторане(за день проходит порядка 1600 посетителей). В общем-сложном работает 12 поваров. Из них только 4 имеют постоянное место работы. Из временных-молодые девушки/ребята, обучающиеся в других учебных заведениях, но имеющие диплом повара и желающие подработать. Таким образом они ещё и стаж нарабатывают.

     

folio

попроси своих финнов, пуст они устроят тебя на работу, у них здес все по знакомству делается год для язика мало, ти же сама понимаеш, что на кухне ти не поимеш, что тебе говорят. а, сколко тебе влет?

     

kotik.katja

Мне 23 я в техе когда училась у нас был язык по-специальности и еще до того как сюда прехать я год ходила на курсы финсгоко.Даа я и не подозревала, что здесь настолько сложная обстановка с этой профессией.Придется начинать с уборки=( ничего не поделаешь.

     

Микка К.

В 23 года лучше пойти куда-нибудь учиться,чем в уборщицы...

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."

     

Leonilla

Да были примеры у нас даже, когда иностранка не поняла всех тонкостей рецепта и в результате у неё ничего не получилось. Всё пришлось выбросить в мусор и другому человеку делать всё сначала. Были затрачены продукты и время 2 человек, что работодатель естественно не одобрит. На самом деле повар-это серьёзно. И ответственность большая.

     

kotik.katja

Да я знаю, это серьезная пофессия.Ну тогда если получиться попытаться найти для начала работу помошника повара??Или необязательно в ресторан сразу идти , можно в маленькое кафе.Ну мне еще в семье работать 4 месяца, а я уже начинаю поиски новой работы.Вот так живешь, тут как сыр в масле катаешься, а потом в один прекрасный день иди ищи квартиру и работу.Очень сложно в чужой стране , когда толком еще ничего незнаешь.В своей-то всего не посмотрел и не узнал.Ну ничего страшного будем искать и обязательно чтото найдем=)

     

kotik.katja

учиться это можно, но перед тем как задумываться об учебе, надо жилье найти, а за него надо платить.

     

Leonilla

Помошниками повара как правило, практиканты бывают. Их тоже много и в больших и в маленьких местах. Иногда иду в нашей школе и кругом народ в поварских колпаках-всякие: молодые и не очень. Все они на практиках бывают. А практик у нас много и они длительные. Поэтому, помошником повара-тоже не очень реально. Но, конечно, пытаться нужно. Хоть куда-то, хоть кем-то. У нас одна молодая девушка долгое время временной была, но зарекомендовала себя хорошо и теперь постоянку получила. Смотрю иногда на них, временных...приходят на работу в новое место, ничего там не зная, а в кармане диплом повара. Т.е. нужно вставать на рабочее место и быстро и качественно готовить. Нас, практикантов(давно там обитающихся) ставят к ним помошниками. Показывать где-что лежит. Трудно им приходится. Но они молодые и, похоже, не унывающие. Так держать, короче!

     

kotik.katja

Ну новое место, есть новое никогда незнаешь что и где лежит.Когда я была на практике у нас тоже приходили практиканты с поварских курсов, это было что-то они кроме того , как какие для чего доски (по-цветам)надо брать ничего незнают.То конечно и нам приходилось им все объяснять.

     

Микка К.

Здесь студентам предоставляется жильё...
Банки дают специальные долгосрочные ссуды для студентов + вечерами/в выходные/каникулы можно подрабатывать

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."

     

folio

иши здес себе мужа и будеш работат поваром, когда по браку тебя возмут везде

     

folio

ЛЮДИ! не морочте голову еи ссуди и жилэ дают тогда , КОГДА У ЧЕЛОВЕКА ЕСТ ОЛ, а у нее нет ничего.

     

kotik.katja

Даже никогда и не задумывала, о том чтобы опять идти учиться и опять не на русском языке. И на кого?Хотя до меня все кто был AU-PAIRoм , все сейчас учаться.

     

folio

иди учится на повара, толко на финском язике!

     

zolushka2000

Девушка,не слушйте.Работу поваром найти легко,пусть не постоянную,но если Вы себя зарекомендуете ,то проблем не будет.Ишите вначале кеитиöапулаинен,а потом и поваром легче устроиться.Откройте мол.фи и сами увидите,насколько востребованная профессия.Работа серьезная,ответственная , тяжелая и не особо денежная,поетому финны не очень хотят работать .У нас в Лапландии на етот сезон,катострофическая нехватка кеитиöхенкилöкунта.Ето я Вам ,так сказать, из первых рук

-----------------
kogda est',chto skazat'

     

Laska

Сезонная работа, конечно, есть. Месяца два-три, максимум шесть, стоит ли срываться человеку, который тут еще не работал, а потом куда?)

     

kotik.katja

идти учиться снова на повара? Ну разве только лишь ради жилья, то можно попробывать поступить.А так я думаю, что зря годы потеряю.Но всеравно огромное спасибо за совет=)Хорошо, когда есть у кого можно спросить и посоветоваться.

     

kotik.katja

Ну начинать с чего-то полюбому придется.Не ехать обратно домой=( Моя учительница говарила: что сначала ты работаешь на репутацию, а потом она работает на тебя.Так что надо хоть кем-то попробывать устроиться, но поближе к кухне, а там зарекомендовывать себя.Может что и получиться=)

     

POIKA

здесь с русским профф образованием мало шансов--чтобы получить работу--надо учится в аммати коулу на повара-по новому -почему говорю так -потому что жена закончила в питере киноинженерный институт-и в финляндии 3 года в аммати коулу на повара--работает сейчас школе поваром 4 год-каждый год новый договор на год ...а на уборщицу тоже надо учиться в аммати коулу 3 года-а не как в россии взял тряпку и ведро и пошел махать --здесь курс по химии это пипец прям....вы так просто не найдете работу поваром--учитесь -учитесь и только учитесь(вован ульянов-кликухи ленин)

     

kotik.katja

У меня евро-диплом алакартного повара первой ступени .я училась 3 года, так же могу работать кондитером, уборщиком, продавцом и пекарем, так как по всем этим специальностям был отдельный курс.И имееются соотсетствующие сертефеаты.Так что учиться еще раз я невижу никакого смысла.Я думала, что поварская профессия востребована всегда и везде.А как я уже поняла, что найти здесь работу будет не так то и просто.

     

POIKA

У меня евро-диплом алакартного повара первой ступени .я училась 3 года, так же могу работать кондитером, уборщиком, продавцом и пекарем, так как по всем этим специальностям был отдельный курс.И имееются соотсетствующие сертефеаты.Так что учиться еще раз я невижу никакого смысла.Я думала, что поварская профессия востребована всегда и везде.А как я уже поняла, что найти здесь работу будет не так то и просто.
ОЧЕНЬ ДАЖЕ НЕ ПРОСТО....

     

Wisper

Работа повара, тяжелая, неблагодарная и малооплачиваемая! Переучивайся пока есть время. Тем более тебе как иностранке ( русской) ни когда в этой сфере не пробиться даже в шефы. Была бы ты Француженка или итальянка тебя бы в задницу целовали. Лучше уборщиком на 1.5 ставки чем поваром. убрал ся хорошо и свободен А повару кроме образования еще нужен талант и интуиция!!!

    кто голосовал?  

len4ik

по каким цветам? В Финляндии вроде все доски закидывают в посудомоечную машинку и считают, что чисто, и не надписывают и по цветам не разделяют....

думаю что вам придется немного переучиваться для работы в финских ресторанах...

     

Leonilla

На самом деле есть подразделение на цвета, но далеко не везде. У нас в школе считается большой ошибкой если взял доску не того цвета. После такого случая к тебе всегда будет пристальное внимание.

     

kotik.katja

Если там такое отношение к таким элементарным вещам, которые надо соблюдать и по санитарным правилам , которые прописаны в пособии по гигиене финском(я сейчас учусь, чтобы сдать на hügienipassi)то это говарит только о непрофессианализме.Так как даже для уборки , мытья произвозственых помещении и оборудования необходимо использовать маркерованный инвентарь.Когда я была на практике в ресторанах, то с этого и начиналась проверка твоих проф знании.

     

kotik.katja

Ну а как же "на работу, как на праздник?"Надо заниматься , тем что нравиться и по-душе.Профессия это же на всю жизнь.Мне очень нравиться готовить, я получаю от этого огромное удовольствие.

     

chiko1

Кроме hygieniapassi нужны еще EA-1 kortti, turvallisuuskortti - это то, что я помню. Может, надо еще что-то. Если надо, могу уточнить.

     

Leonilla

В теории всё это присутствует, на практике-редко. Я была слегка ошеломлена, когда после теории в школе пришла на практику. Но должна сказать, что гигиена в финских общепитах на хорошем уровне. А школы и садики- на очень хорошем уровне.

     

Leonilla

Ну ещё нужен аннискелупасси. В пятницу я, кстати, сдала на него. Ещё один экзамен позади.

     

Leonilla

Нам интересно учительница сказала по поводу требований к блюдам(а их ох как много):"Пока у вас нет имени, вы должны соблюдать все требования. А когда у вас будет имя, можете делать всё что хотите.Всё будет правильным."

     

kotik.katja

Как все сложно.А нельзя просто перевести все бумаги,по-гигиене, по-технике безопасности ну и так далее, которые у меня есть на финскии?? Или надо сдавать все тут занаво??

     

kotik.katja

Нашла еще парочку сайтов по поиску работы(кроме mol.fi),работников связаных с кухней требуется очень много, официально и на постоянку.Главное чтобы был паспорт по гигиене и диплом=)Так что хоть один лучик света=)

     

Laska

гигиенического паспорта достаточно, EA-1 kortti, turvallisuuskortti это может в каких-то специфичеких местах требуют?

     

vappu

Ничего, кроме гигиенического паспорта и желания, может и не поадобиться. Самая большая опасность, от которой никто не застрахован, что вас возьмут на работу с испытательным сроком 4 месяца, во время которого будут платить на 20% меньше ТЕСа, выэивать по полной, а по его окончании выкинут. Посмотрите на www.taloussanomat.fi через поиск (по слову kokki, например) статью как раз об этом.

     

kotik.katja

Ну я сколько за сегодня прочитала объявлении на работу поваром и помошником повара и кухоным работником, там везденаписано гигиеническии паспотр и диплом.EA-1 kortti-а это что такое я если чесно и незнаю=)Так что если это все есть и язык на разговорном уровне, то работу найти точно можно.Притом что я смотрел только в Хельсинки.

     

kotik.katja

Ну как бы это не печально, но от этого никто незастрахован.Ну пойду в другое место , чтож поделаешь, главное получить статус, а там и на биржу труда можно пойти, или нет?

     

vappu

Вот еще о жизни одного повара-иммигранта в Хельсинки:
http://omakaupunki.hs.fi/paakaupunk...tyota_palkatta/

     

P.M.

Конечно их много. На мол.фи сплошные кокки. Плюс можно попробовать устроиться харейтелья на кухню для получения опыта. Буквально на неск месяцев для получения опыта. Начинать всегда приходится с самых низов.. В начале о больших доходах стоит забыть.

Для желающего получить работу, и стремящегося к чему-то человека всегда найдется местечко. Мой совет - не сидеть и тратить время здесь, а составить грамотное и способное заинтересовать резюме, отсылать его работодателям. А там, если заинтересуете, то в и гигиенипасси и прочую фигню получить Вам помогут.

А те, кто говорят, что работы нет и ничего не получится - должны только подначивать! Пусть сидят и ноют дальше, они тут во всех темах одно и то же пишут
Удачи!

     

tanja233

Я кондитер, могу сказать и та и та работа не благодарная. Кондитеры и повара стоят целый день на ногах, спина потом разламывается. Уж поверьте мне! Кондитеры, пекари, повара уже в 6 готовят.... Кондитер профессия сладкая и в то же время не сладкая! Да и повара! Так что вот. Оооочень тяжело!

     

tanja233

И учится не легче ни там, ни там! Везде тяжело.

     

tanja233

Профессия кондитер мало востребована кстати

     

tanja233

Я училас 3 года на амматтитуткинто. Разделения есть! Ето не в России-повар-кондитер вместе. Отдельно и повар(у повара входит тозе выпечка в обучение), и leipuri-kondiittori.

     

tanja233

Не иди на уборщицу! Не советую. Молодая ты еще. Уборка так же здоровэ губит! Не советую!!!!!!!!!

     

tanja233

Вы советуете еи в уборщики, а сами пробовали убиратса? Думаете со шваброи пaрхать легко? Не пудрите мозги девушке! Дорогая, не иди на уборщицу! Повар лучше на худои конец!

     

Leonilla

А я учусь на перустуткинто. Нам сказали, что после перустуткинто можно пойти на амматтитуткинто, а потом на ерикойстуткинто(например-кондитер). Но мы и сейчас, да, много печём. Я уже писала.

     

kotik.katja

Я тоже поговарила с о своей хозяйкой , финкой, она мне сказала тоже самое, что главное написать хорошее резюме,и обязательно указать, что аботала в финской семье и оставить ее контактные данные.Когда работодатель будет смотреть, он увидит, что язык я точно знаю и культуру финскую и кроме того сможет позванить и спросить про меня что его интересует. Спасибо за поддержку=) Будем пробиваться потихоньку с чего-то надо начинать.

     

kotik.katja

У меня отдельно диплом повара и отдельно кондитера.Да после поварского образования , на кондитера было очень легко учиться, так как почти уже все проходили в поварской программе.Но все равно полезно, в каждой профессии свои нюансы.

     

Davida

Девушка а вы сами знаете кем вы хотите работать вообше?

     

kotik.katja

Да про то что это профессиях тяжелая ,я знаю.Но мне очень нравиться, так как готовить может каждый , но не каждый умеет довести блюдо до визуального и вкусового совершенства. А это искусство.

     

zolushka2000

Девушка,с таким подходом к профессии повара,Вы работу найдете легко Главное,что бы у Вас не отбили желание,но ето ,тоже,от Вас зависит У меня нет диплома повара и диплома кондитира,но.....7 лет работы в разных ресторанах с разными поварами,т.с. опыт.Я ,в свое время,очень хотела научиться поварскому искусству,и научилась .Ищите работу поваром,а если работодатель узнает,что Вы и печь умеете,то Вам цены не будет
П.С. Смотрите работу в больших фирмах или концернах,там нет шансов,что Вас обманут с выплатой зарплаты и всех "лисä,"что Вам положены ,в маленьких ресторанах,такой риск всегда есть.Удачи

-----------------
kogda est',chto skazat'