Asohnvej

Всем привет!

Возник вопросик, во время приготовления котлет.

Кто знает, где можно купить механическую мясорубку в Хельсинки? Электрические видел, но они неподходят по ряду причин. В России/Санкт-Петербурге видел всего один раз из лёгкого металла (алюминий?) и то, какая-то легкая ,и ножи тонкие.. Старая, советская уже пришла в негодность..
Заранее спасибо за совет.

     

Dinozavr

Lihamylly

Lihamylly valuraudasta

-----------------
Не ждите чуда! Чудите сами!

     

Asohnvej

Westmark немецкая - похоже, то ,что надо и цена ещё куда ни шло. Закажу, посмотрю.
Спасибо за ссылки

     

Pasilan Pingviini

http://www.kokkipuoti.fi/products/0...ylly-valurauta/
Такую?

     

Asohnvej

Oна сама, но цена...хотя, может, чугунные столько и стоят тут..

Благодарю за ссылочки

     

Pasilan Pingviini

До меня ссылку кинули - в верккокауппа в 2 раза дешевле такая же, хотя в наличии у länsisatama нету :-(
Но на складе 3 штуки якобы.
Кстати. Вопрос. По опыту, этот склад в Хельсинки или непонятно где? Привозят быстро?

     

Asohnvej

Taм по виду такая же, но металл другой. Есть в производителе разница. В Германии видел, похоже, это именно то.
Кстати, размер тут тоже имеет значение, и какие ножи/сетки в комплекте. Если только 1, нужно глянуть, где можно приобрести другие для этого типа. У производителя, похоже, есть разные варианты.

     

Musja

Этот склад там и есть, можешь прямо в магазине заказать и со склада принесут, а сальдо магазина, это что на полках есть..

     

Pasilan Pingviini

Спасибо, ясно. А то как-то в аналогичной ситуации только на след. день можно было забрать, поэтому и спросил

     

Dinozavr

А, что там с ценой не так ? В моей ссылке цена от 24,90 до 34,90.
Дешевле жареных грибов
Если дешевле надо, то тогда надо уже на кирппутори идти. Там за десятку наверное можно найти.

Вопрос снимается

-----------------
Не ждите чуда! Чудите сами!

     

Pasilan Pingviini

Наверняка. Только у них ножам уже каюк скорее всего :-)

     

Asohnvej

Сейчас посмотрел у немцев, цены приблизительно одинаковые ,минус 6-12 € Но это терпимо, поскольку доставка и т.п.

Кирпушник отменяется, потому как я итак уже задолбался ножи старые затачивать..Проще купить новую. Колеблюсь только с размером, но это уже индивидуально..думаю, или 8 ,или 10.

     

Tuomonen

Котлетки делаешь? Фаршик крутишь? Молодца! А именно ручные мясорубки нравятся, ручная работа? Ну расскажи как делаешь? Грибочки добавляешь?

-----------------
Всем привет!

     

Asohnvej

Механика от эл. отличается прежде всего тем, что руки не отвалятся, а эл. мотор может от перегрузки сгореть...
Ну а котлеты у меня классические: булка, фарш ,чеснок, пряности (но без фанатизма)

     

Tuomonen

а как же лучок? Слушай, может тебе из Рф привести? только что-то я не уверена на счет чугунных, как ты пишещь, вроде бы сейчас одни алюминевые...

-----------------
Всем привет!

     

Asohnvej

Про лук забыл. Фарш беру смешаный, если чисто говяжий, получаются на вкус жёстковатые..В РФ смотрел, так какие-то стрёмные, если честно. Лучше уж тут куплю.
И потом, мясорубка мясорубке рознь. Видел и такие, что мясо "жуют", там не столько нож тупой, сколько производственный брак - диаметр ножей значительно меньше "трубы", куда забивается фарш..
Казалосьбы, вещь простая, а тоже, надо на многое обращать внимание, если хочется удобно и качественно готовить.

     

Tuomonen

ну про качественно готовить- это хороший подход ! Прям котлеток захотелось.. но незя... на ночь.. пйоду спать, а то что-нить съем из холодильника...

-----------------
Всем привет!

     

ID

Была куплена в РФ. ФИГНЯ!!! КЕтайский алюминиевый новодел... Дырка у ручки раздалбывается моментально!!!

Изображения

-----------------
"Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают". Карел Чапек

     

NO-NO

вместо булки оч хорошо идут панировочные сухари, залитые молоком, и дать чуть разбухнуть --вроде та же булка, но на мой взгляд котлеты получаются вкуснее))

     

parolg

А ещe можно добавить тертое яблоко, сочныЯ!!!

     

Asohnvej

Интересно, однако..попробую, может, действительно, мягче вкус будет..

     

Musja

Лучше сырую картошку, и сочно и скрепляет и не кислит как от яблок..

     

Olka

Со сливками ещё сочнее
А я не понимаю смысл мясорубки. Покупаешь готовый фарш, добавляешь всё остальное, перемешиваешь - результат тот же.

     

Asohnvej

Kак тебе удаётся перемолоть лук, чеснок? Без дополонительных инструментов тоже не обойдёшся.А тут -всё в одном.

     

Musja

Ну ты гвозди-то не суй в электрическую..

     

1901

Я вот как делаю:
в магазинах на прилавке вседа есть какое-то мясо говяжье, которое радует кошель.
Я покупаю кусок и прошу их на месте смолоть. Усё. Услуга бесплатная и развозить не надо.
Но не всем подойдет такое.
Фарш в пласмасс коробках вообще дело страшное.
Лучше уж картохи.

     

Musja

Это сколько?



И чем оно не угодило?

Вообщё-то у турков в мясных всегда свежий говяжий фарш, а лучше смесь с бараниной...

     

1901

За говяжьи куски что-то от 10 до 15 эур,
у турков...я там не ем уже давно, как-то не вкусно мне.

Ха, послала мальчигку раз за говядиной.
На прилавке было по что-то 13-14 эур улкофиле, говорю"попроси, чтобнамололи 500 грамм."
приходит: на ценнике:
38 эур за кило сисафиле...500 рамм " я думал, что это надо"
Сама теперь хожу...после инфаркта

     

1901

Я тож так думала.
Смели куски и сравни с коробушкой.
То, что идет ы фарш на фабрике-это не мясо...
Хотя в Лидле покупаю часто, там покраснее.

     

1901

Разница есть...
это как соль и сахар в выпечке.
Финны не кладут соль и это чувстуется.

     

Olka

Куда не кладут? В выпечку точно добавляют, во многих рецептах есть соль.

     

1901

Ну да, только вот многие за здоровый образ жизни отставляют.

     

Olka

Такие вообще не пекут

     

@@@NANA@@@

я тоже делала на днях по "старинке":лук,картофан,яйцо,хлеб мочила в молоке.....свинина,но не жирная(увы не так сочно получилось).

Я вот тоже путаюсь в цвете готового фарша.Красно-розовый,коричнево-розовый...
Приходится на дату смотреть(но не факт свежести,знаю).

Но вот делала:готовый фарш(500гр) и готовая приправа для котлет(там видать и панировочные сухари и специи.замачиваешь 2-3 минуты в молоке 250гр и в фарш.ВСЁ).
Может это и для лентяек,но вкусно зараза получилось.

У меня электрическая.Для разминки не помешает.
Спорить о самокрученном фарше не стоит.Ибо это on "нахлядное пособие":сам видишь ,из ЧЕГО.....
Себе то каждый доверяет.....

     

1901

Лук разанный залить кипятком на нескко минут.
Оч меняет дело.

     

brodaga @ po zizni @

Коллеги . Если хотите получить от котлет УДОВОЛЬСТВИЕ , мясо резать надо , а не молоть . Меленько так ... Мясорубка , при всех её удобствах , здОрово ДАВИТ мясо . Тем самым , лишая его бОльшей части сочности . Поверьте . Я знаю , что говорю
Муторно ? Если нож хорошо наточен - не проблема . Не могу не похвалиться . Специально с этой целью купил , будучи в Питере , на Владимирском рынке в ларьке , нож . TRAMONTINA . Длина лезвия = 17 см . Ширина = 6 см . Вес - грамм 300 ( ! ) . Острота - золлингены отдыхают . Лежит отдельно ... Я им и режу , и рублю мяско-то ...
Вот всё собираюсь для правильной рубки фарша специальные ножи сделать . С закрученными носиками . Ну , Сталик Хакиншиев такие пользует ... Да у меня не те объёмы . А тут ещё сын в вегетарианство подался . Да и жена что-то туда же посматривает ... Думаю , для себя - любимого этой ТРАМОНТИНЫ хватит .
Вот этот рецепт у меня в топ-листе
http://kuking.net/3_6305.htm
Так часто готовил , что даже надоело Надо придержать какое-то время .

     

Olka

Звучит неплохо. Одно удивило, что рублёное мясо рекомендуется положить в холодильник и потом жарить холодным

     

Сударь

Видел тут как-то мясорубку ручную... Решётка с такими зазубринами и занозами (в отверстиях и вокруг них), что пользоваться нельзя - острые метал. опилки пойдут в фарш...

     

1901

Кто-то порекомендовал яблоко в фарш добавить,
я сразу вооружилась и попробовала.
Не на мясорубке, а просто мелко порезала.

Результат:
ну очччень вкусно,
яблока не чувствуется, но особая нежность получилась.
Жарю так:
на полусухой сковороде закрываю поверхность,
а потом только в духовке.
Жира нужно совсем мало.

Спасибо за идею!
***
Вегетарианцы:
сосед -даже рыбы не ест. Завидую такому раскладу, лицо шикарного здорового цвета и в 32 года ни одной морщины или пятнышка.

     

Fet_Frumos

В Гонконге сейчас продают, видел в рекламе за эту неделю вроде 30е цена.

     

Ёжик_в_тумане

недавно дочкин бойфренд тоже купил такую дрянь...она не перемалывает а выдавливает обратно все мясо....фууу! счас ко плюсакортти в анттила 99евро механическая,и заморачиваться не надо, быка перемелет...

     

Bajun

Купил в Халпа Халли прошлым летом в Пори за 12,90е. Работает исправно - претензий нет. Разве что мясоприемник маловат, в отличии от старой советской....

     

Moorrrr

Я думала только я хочу старую добрую мясорубку.

     

soa

в Присме купил на прошлой неделе
20 с чем-то евро
хорошая такая

     

prizivnik

на кирпухах есть.стоят как новые электрические.но зчем это нужно.на стенку вешать как картину?