leena

У нас стоят такие дивные денёчки уходящего лета, дожди куда-то от нас испарились, и так хорошо в лесу. Сегодня ездили за брусникой. Мест не знаем, просто ехали лесной дорогой и смотрели по сторонам, не видать ли ягод. Остановились, как только увидели краснеющую брусникой полянку. Ягоды были мелкими, но ягод было много. Собирать бруснику - одно удовольствие: чистая сухая ягода. Только утомительно. Я уж потом и на коленках, и сидя, и полулёжа в этом брусничнике... Устала, но набрала полное ведёрко 5-ти литровое. И уж так не хотелось из лесу уходить. Красота неземная. А дома ягодки уже перебрала - и в морозильник. Как испечь пирог с брусникой - про это в прошлом году писАла в какой-то кулинарной теме и, помню, многие остались довольны, попробовав мой рецепт.
Ягоды у нас в лесу были мелкие - может, у кого-то крупные, тогда вообще много больше можно набрать, и легче, и быстрее. И ещё: у нас ещё много и незрелой брусники, чуть розовеющей и совсем зелёной. Это тоже делало сбор долгим - не все ягоды берёшь, а смотришь-выбираешь.

     

unikum

а можно рецепт? у нас брусники-полный лес, одна беда незнаю что с ней можно делать, так что пока просто любуюсь гуляя с собакой

     

leena

Собирайте бруснику! Если просто гуляете и любуетесь - ну, полакомитесь горсткой-другой. Но обязательно собирайте бруснику на зиму. Морозилка ведь у всех есть, ну хоть пару литров заморозьте. Сейчас поищу рецепт пирога и помещу ссылку в этой теме. Да, не забудьте, что пирог со свежей брусникой гораааздо вкуснее.

     

leena

Вот на этой странице http://www.russian.fi/forum/showthr...%ED%E8%EA%EE%E9 в посте №232 и есть мой рецепт пирога с брусникой, где-то неподалёку через несколько постов (№236) я и фото поместила, и девушки потом много писАли, что пирог очень удачный получается, дёшево и сердито.

     

unikum

Спасибо!!! Завтра в лес, если дождя не будет

     

helga.o

много дней уже невылезая из леса! собираю брусниеу комбайном. очень крупная, раньше никогда такой не видела как в этом году. собирать правда в разы легче чем чернику.
про пирог добавлю что тоже самое только я всегда бруснику смешиваю с небольшим количеством какогонибудь джема, чтобы она не убегала. например чблочного или в маленьких баночках в магазине покупаю сливовое.

а вообще брусника очень вкусна в любых пирогах, даже с самым простым дрожжевым тестом.

     

Tuuli

Можно и завтра,если не на работу.Но лутшая ягода после первого заморозка!
Примерно начало октября

     

leena

Вот у меня так точно ещё рановато бруснику собирать. Много неспелой. И мелкие ягоды.
Но уж до чего в лесу-то хорошо, правда?

     

belaja

можно подарить мне))))

-----------------
What goes around comes around

     

helga.o

Вчера была в лесу, где обычно море ягод. В прошлые годы за черникой брусникой и грибами ездила туда.
в этом году совсем ягод нет, было сухо. Черники мало собрала, брусники совсем нет, грибов тоже.

     

valkoooo

из хельсинки, если без машины, не подскажете варианты в леса поездить?
"готовь сани летом.."(с)

     

Kotka

Вариантов много. Можно посмотреть карту, решить какое направление для вас интереснее, купить проездной и ездить в лес, хоть каждый день. Лесопарков много, как в Хельсинки, так и в пригородах.
Можно доехать до границы города, а дальше идти пешком.

http://kuninkaantien.koulufoorumi.fi/node/157

http://omakaupunki.hs.fi/helsinki/

     

valkoooo

так как то слишком общо получается.. я уже имел опыт многокилометровых блужданий по автобанам или вдоль каких нибудь неприметных из дали заборов..

     

valkoooo

а с финским я пока ещё не сильно дружу..

     

Kotka

А что вы там делали?

Возле дорог нельзя собирать - такие грибы и ягоды содержат всякую дрянь.

Нужно подальше уходить.

Блуждать лучше всего в лесопарках, например Pirkkola, Jakomäki...Paloheinä
Я вам дала карту. По карте разберетесь?

http://www.hel.fi/wps/portal/Liikun...giss_/Palohein_

В лесопарках имеются места (кафе, спортивные стадионы, инфоцентры), где бесплатно лежат карты разных маршрутов.

     

klo

Нууксио. Тут Вам грибы и ягоды.
http://www.visitespoo.fi/matkailuop...CFci-zAodTwqGHQ

Можно и на русском почитать.

     

valkoooo

[QUOTE=Kotka]А что вы там делали?
вах, что то у меня слишком сложно получилось с цитированием... это я гулять пытался в европе, по первости... а оказалось "здесь вам не там".. вроде кажется, пройду на прямую, ан нет!!

     

Musja

А что, уже ягоды пошли? Фигассе...

     

valkoooo

anteeksi, KLO!! mutta en ymmärrä, mikä sivu on sieniästä?!
чавой то не разобраться.. когда включаеш русский- там что то не то..

     

valkoooo

о ягодах было выше... "готовь сани- летом.."!

     

Kotka

Я не к тому, что возле частных владений "низя гулять", а к тому, что собирать ягоды и грибы возле автобанов не стоит. Они "грязные", наполненные свинцом и прочей дрянью.

В лесопарках конечно чище. И меньше риска забрести в "частные владения".