Pasifeya

Всем привет!
поскольку я очень люблю готовить, то встаю в ступор при мысли где купить некоторые продукты, ну например дичь, куски свежего мяса, баранину и всякую птицу.
В России все это можно найти на рынке.

В хельсинки я не знаю ничего, кроме рынка на главной площади на набережной.
Но во-первых я подозреваю что там дорого, во-вторых там есть только рыба кажется, а если мясо и есть, то выбор не богат (если честно то вообще не могу вспомнить есть ли там мясо?).

Еще ступор от того где купить к примеру маринованные виноградыне листья для долмы, и еще всякие специфичсекие вещи.

Есть тут кулинарная ветка форума? Наверняка есть такие же фанаты/фанатки как и я, которы мучаются такими же вопросами - где купить некоторые отсутствующие продукты?

И еще сметана! то чтоя покупаю от Валио просто не похоже на сметану, хотя так называется. И стоит малюсенькая баночка 2 евро! И безумно густая штука. Другого не видела. Есть в Финляндии сметана, или тортик мне больше не испечь с ней?

     

Haha

В замороженом виде - в любом супермаркете ККК, Призма, С-маркет... даже старусятина и кенгурятина есть...



Там рядом крытый рынок - кирпичное длинное здание с той стороны, где терминалы Сильи.



В восточных магазинах. Где они в Хки - поищите на форуме, были адреса (где про Азербайджанскую кухню)


Берите Kermaviili... СтОит копейки, а по сути - та же сметана.

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

Musja

На Кауппатори сбоку есть крытое здание красного цвета, это крытый рынок. Такой-же есть на Хаканиеми!
Мясо лучше покупать в восточных магазинах у турков, там и барина хорошая есть.
Виноградные листья и в обычных супермаркетах есть обычно где греческие изделия, ну и конечно в восточных.
Сметану правильную надо в эстонских брать, нам нравится от Валио.

     

Marmir

иди в кулинарную ветку. там про сметану и рынки и долму уже все обсуждалось. если чего не найдешь - пиши.

     

kisumisu

а шо такое "правильная сметана" и почему у турков надо брать замороженное мясо? На Хаканиеми свежее мясо, но дороже чем в магазине. Свежее мясо также в любом большом маркете, где есть lihatiski м какое мясо надо? У Водкина есть и свежее и замороженное- а Рейнин лина- самый лучший выбор в городе, Водкин поставляет в рестораны мясо. Какая проблема со свежим мясом????

     

Crawler

это что-то новенькое ! Для каннибалов что-ли?

     

Meha

я беру rasvaton maitorahka, погуще и вкуснее kermaviili, и в кулинарии хороша (с моей точки зрения наиболее соответствует сметане с моего детства )

-----------------
Оптимизм - это недостаток информации (с).
дождевое облако

     

Pasifeya

Ух. Спасибо за столько ответов сразу! Но я правда не понимаю некоторых слов. Я, например, не понимаю о каких вы местах пишете, и найти их в гугле не могу, потому что пишете на русском

Хорошо что в замороженном виде есть в Призме. Теперь буду знать! Спасибо!

О том самом кирпичном рынке и говорю, в сторону Сильи Лайн. Но разве есть там мясо? Это о нем же?



Хоть бы один адресочек...


где бы эту ветку найти...я что-то видимо заблудилась


я половину из того что Вы написали не поняла... в части финских слов и географических названий. для меня проблема, что я мясо нахожу только в супермаркетах в пластиковой упаковке, а я хочу пойти на рынок, где большой выбор и купить свежее, если не парное. Не нравится мне из мороженного готовить.


запишу себе название. спасибо! совсем тяжко ориентироваться с названиями продуктов на финском.

     

Marmir

тебе сюда: http://www.russian.fi/forum/forumdisplay.php?f=66

     

Veonika

Кто писал про рынки: отметьте, пожалуйста, на карте! И другим ищущим будет польза!
http://www.russian.fi/karta

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki

     

Musja

Кису? Ты пробовала эстонскую сметану? Её можно есть ложками, как и делает один знакомый!!!

В турецком чисто мясном в Итякескусе баранина и говядина свежая в основном и НАМНОГО дешевле чем в магазинах!!!

У нас же нет доступа до Тукку магазинов как у тебя!

     

marinar

почему каннибалов? очень даже хорошее мясо, в присме есть кäристюс, попрубуйте!

     

Veonika

Спасибо!
Турецкий мясной магазин:http://www.russian.fi/karta/place/213

Можно еще добавить рынок... и все что интересует

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki

     

Jalo

стрaусятина , а не старусятина

     

Pasifeya

Спасибо за адрес турецкого магазина!

Так можно купить в центре на набережной на рыбном рынке мясо?

Какова вообще средняя цена? Я покупала в супермаркете что-то порядка 6 евро за полкило фарша. Это нормально?

     

Olka

А что, проблема с мясом? В любом супермаркете есть мясные и рыбные прилавки, я там и покупаю свежее мясо и рыбу, т.к. замороженное тоже не люблю.
6 евро за полкило говяжьего фарша нормально. На этих прилавках и свежая баранина бывает и кенгурятина всякая, так что приглядитесь.

     

Elki-Palki

Почему тема продуктовые рынки в Дамском клубе?

Тут общаются про сиськи, толстые попы и причоски.
Ё!

     

Olka

Про сиськи, попы и причёски общаются бабы.
А дамы беседуют о взволнованно вздымающейся груди, ягодичных мышцах и укладках.

     

Elki-Palki

Переименуем раздел?

Ё!

     

dmitry_f

Не люблю страусятину, на мой вкус, одно из самых невкусных.

     

dmitry_f

На мой взгляд в центре не очень, рынок на Hakaniemi лучше, там есть и рыба и мясо и курица, хороший выбор. Рядом есть два азиатских магазина, там неплохой выбор интересных продуктов, морепродукты неплохие есть. По мясу, найдите магазин Воткин, я сейчас не помню адрес, но там очень хороший выбор и свежего и мороженного.
Сметану лучше брать в эстонском.

     

Marmir

а мне очень нра!

     

Pöllö

И мне!

Вот некоторые всё жрут свою свинину и говядину, ниче другого пробовать не хотят, странные!

     

Olka

И мне, но ещё больше нравится кабанятина!

     

Marmir

ну некоторые даже и етого не жрут, обходятся колбасой.

     

Marmir

мне многое нравится. если с умом готовить, то и курица ничего выходит.

     

ПАУТИНА

Я тоже рыбой обхожусь , правда без колбасы !

     

Marmir

во! я рыбу, к примеру, не ем. и колбасу не ем... почти.

     

Olka

Даже от копчёного леща откажешься?

     

dmitry_f

И мне больше рыба и морепродукты нравятся, без колбасы конечно.

     

Marmir

я ваще никогда ни от чего не отказываюсь. но вот так чтоб себе купить копченого рыба - не было со мной. если гостям, на салат, то да.

     

Esmiralda

в турецком магазине Мандалина, баранина стоит 6,59 за кг. Обычно в пакете бывает 2 кг. Полкило фарша (баранина или говядина) стоит 3е, а целая курица без специи стоит 2е...центов. Кг пахлавы 14е

     

ПАУТИНА

Ооой с пивком дак знаешь какая вкусняяятка ! ммммм
(ты уже свои дымные палочки бросила ? )

И засоленного лосося не ешь ?

У меня дома собственного соления в баночке .

     

Marmir

пиво вот я точно бросила. палочки - почти.

я не говорю, что не ем. говорю - почти не ем. соленый лосось с укропом - ето одно из немногочисленных рыбных блюд, которые мне нра.

     

Elki-Palki

Это все мороженое там или свежее тоже? Где та мандарина?
Ё!

     

Elki-Palki

Ты кабанятины наверняка не пробовала Вонючее оно и жесткое.
Ё!

     

Esmiralda

замороженое, свежее говорят по близости тоже продается.

Мандалина, в итакескусе.
www.mandalina.fi

     

Elki-Palki

Это рядом со мной. Я там был когда то, мне не очень понравилось, но какие то мелочи там купил.

Из мороженого мяса можно суп сварить или стушить.

Ё!

     

Olka

Говяжий бифштекс тоже может быть вонючим и жёстким, если не уметь его готовить

     

ПАУТИНА

Люди , подскажите чего вкусненького отсюда заказать ?

Katkarapumunia
Gambas Pil-Pil
Paellaa
Kuorrutettuja Sinisimpukoita
Chorizomakkaraa
Boquerones
Jamon Serranoa
Aliolia
Manchego –juustoa oliiviöljyssä
Tortilla de patatas
Äyriäissalaattia
Paprikasalaattia
Marinoituja oliiveja
Homejuustolla kuorrutettuja herkkusieniä
Täytetyttyjä tomaatteja
Tomaatti-valkosipulileipiä
Tonnikalaleipiä
Lihapullia tomaattikastikkeessa
Patatas Bravas

     

Elki-Palki

Говяжий бифштекс можно есть сырым, запаха у него почти нет.

А у кабана мясо очень вонючее. Его надо часами в уксусе вымачивать и запах все равно чуточку останется. А в период гона, то вообще сутками, из него только месиво можно сделать, половину которого потом из зубов зубочисткой выковыривать прийдется.

Ё!

     

Olka

Ну ты даёшь, тут же на вкус и цвет Но я бы заказала следующее, что сверху.

     

Olka

В кабанятине, как и баранине очень важно как разделана туша, если это сделано неправильно, то и запах и вкус будет соответствующий. Поэтому и возникает проблема иногда найти ту же хорошую баранину, даже на рынке.
Сама я кабанятину не готовила, но не раз ела и в виде шашлыка и бифштексов на гриле, было очень вкусно и обошлась без зубочистки.

     

kisumisu

я ваще сметану ЖИРНУЮ не ем- хоть эстонскую. хоть молдавскую, хоть финскую
В редких исключениях я покупаю финскую сметану 40% жирности и она мне очень нравится- "правильная" сметана делается из СЛИВОК- так вот этот вкус сливок в финской сметане есть. Щас когда делала творожную пасху- покупала финскую сметану для этого. как майторахка можно использовать вместо сметаны- ума не приложу. Для выпечки- это ок
Баранина у ВОДКИНА (vanha talvitie) свежая, финская и замороженная, новозелландская. Я покупаю в основном новозелландскую- хоть она и дорогая. Но она славится, эта баранина, из новой зелландии. На Хаканием (метро hakaniemi) в Рейнин лиха (отдел) самый лучший выбор свежего мяса в городе- но дорого
Восточные магазины где закупают эту баранину и говядину? не задумывались? если оптовых торговцев мяса в Финляндии раз два и обчелся? Рядом с Водкиным напротив восточный магазин АРАРАТ, где я затариваюсь- бобами, баклажанной икрой и оливками- там свежего мяса нет. Все мороженное и нигде по всему периметру от меня (херманни) до Хаканиеми( а у нас много ориентальных магазинов) - свежего мяса в восточных магазинах нет. Сдается мне что продает размороженное мясо как свежее. Даже халал мясо, что в этих магазинах бывает- и то всегда замароженное. Буду в Итисе- посмотрю на это свежее мясо. Если же юзер хочет мясо, которое при нем срезают с тушки- то не найдет- мясо без холодильника не имеет право находится в продаже.
ВОДКИН- не оптовая база- а магазин при его заводике. Велком все- там хорошее мясо и колбасные изделия и потом через дорогу- в Арарат- там великолепный выбор всяких баночек с баклажанами, оливки, свежие овощи, сгущенное молоко и много чего интересного.

     

ПАУТИНА

Ну я понадеялась , что отзывы будут с описаними тогда бы я для себя решила ))

А это что такое ? - Paellaa или это к следующему уже относится ?

     

kisumisu

а мне говорили что вонь от этих баранов от питания и еще- если старого забили- ваще воняет.

     

Olka

Паэлла это испанское блюдо с рисом, где есть "всего понемногу", но чаще всего морепродукты, кусочки курицы и овощи, плюс специи, шафран и прочие.
Мне нравится, особенно с маленькими осьминогами.

     

Olka

Это тоже верно, но я скорее о "нормальных" баранах. Например при неправильном срезе мяса подкожный жир начинает вонять, в общем тонкостей я не знаю, но правильная расделка в баранине очень важна.

     

Marmir

ето, я думаю, паелья.

     

Elki-Palki

Кабанятина - мясо кабана секача. Вонючее и жесткое не зависимо от того, как разделана туша. НЕ пойму чего там можно неправильно разделать: желчь разлить, кровь не слить или со скотомогильника притащить? Такого практически не бывает.

Если было вкусно и без зубочистки - тебя накормили чем-то другим.

Ё!

     

Olka

Т.е. если я беру в ресторане villisianpihvi, то меня кормят свининой?

     

Marmir

бери выше - колбасой!

     

Olka

Хорошо хоть не креветками!

     

Submariner

Ты не любишь креветок? Или просто не любишь их есть?

     

Olka

Я их очень люблю, особенно тигровые, но подменять ими кабаний бифштекс, тем не менее, не позволю

     

Marmir

а я Олку понимаю... заказaл дикого свина, принесли колбасу с креветками. чему ж тут радоваться?

     

Olka

Думаешь так и делали, а я - наивняк дурындный не замечала? ну надо же! причём столько раз подряд... А ещё позиционируют себя как пункт общепита достойного уровня...

     

Marmir

врут, собаки. но вишь, все-таки позитивчик есть - не воняло и без зуботычек.

     

Pasifeya

ну заинтриговали!!!! кабанчика захотелось.
я лосятину люблю