Valentina8298

Только, что из окна своего дома увидела 1-ый подосиновик, сама нахожусь на диете, придется мужу его приготовить.
Вообще у нас на участке, в основном, белые, т.к. сосны на участке, красные тоже бывают, но реже!

Изображения

     

Riku rik

Я в конце мая подберезовик находил два года назад

-----------------
НЕТ ВОБЛЕ!

     

Brat-Kvadrat

Это не подосиновик, это в лучшем случае моховик причем какой-то ветхий и дряхлый, в худшем - ядовитая дрянь. Лизните его, если горький - дайте хорошего пинка.

     

Marmir

а я на фотке ваще гриба не нашла...

     

bersercker

а я год наазад

-----------------

     

Valentina8298

Мужу поджарила с картошкой, сказал вкусно, но мало.
Будем ждать!!!

     

Brat-Kvadrat

Служба спасения 112.

     

Valentina8298

Он выглядит как большой блин, но оказался не червивый!

     

Brat-Kvadrat

А серьёзно, грибы надо есть в самую последнюю очередь. Они трудно усвояемые, поджаренные на масле со сметаной - сверхкалорийная бомба, быстро портятся и среди них есть опасно ядовитые, летом они словно фильтры впитывают в себя всю экологическую дрянь, включая радиацию.

     

Valentina8298

Постараюсь запомнить,
спасибо!

     

Valentina8298

2 года назад на участке появились сморчки,
я ждала, когда они подрастут, а они немного выросли,
а потом скисли, так и не успела попробовать.

Я никогда их не ела, говорят очень вкусные.

Так я, что хочу спросить, кто-нибудь знает, почему они больше не появлялись,
ни в прошлом, ни в этом году?

     

Brat-Kvadrat

Сморчки живут лишь 2 недели. Срок и появления - конец мая.
Места их любимого роста - заросли папоротника.
Перед употреблением сморчки надо дважды отварить и слить воду.
Очень вкусные весенние грибы!

     

Valentina8298

Зарослей папоротника нет, а сморчки 2 года назад появились
первый и последний раз, раньше их не было.

Прошел час, муж жив!!!

     

пельмешка

У нас ,на парковке, тоже 2 маленьких подосиновичка выросли.Но их есть нельзя.
Они беньзинно-керосиновые

     

leijona3

Трудноусвояемые-да,но по калорийности -в четыре раза меньше говядины(а что будет ,если поджарить её на масле ,да потушить в сметане?)

     

bersercker

Вполне себе приличная жрачка: ни жира, ни сахара, один растительный белок При умелом сборе и приготовлении никогда не потолстеете

-----------------

     

Valentina8298

Я так и приготовила.
Хочу сообщить, что муж жив, и
просит сегодня поискать еще грибов.

Сегодня пойду в известные мне места,
где всегда полно красных.

     

Jenna

Я тоже гриб не признала. А у меня поганки выросли Вообще, я не собираю большие грибы, причина не только в червивости. Молодые - лучше, по крайней мере, хочется верить, что не навредят организму. В августе-сентябре по ведру приношу домой и жарю-варю только солить их не умею.

     

Jenna

Кстати, буквально вчера нашла 4 пузатых маленьких подосиновиков. Тоже стали едой наверно погода способствует росту грибов.

     

Valentina8298

Как я солю грибы:

Вымачиваю в течение недели, меняя каждый день воду.
Кипячу 5 минут
Сливаю воду, перемешиваю с чесноком, укропом
Заливаю новой соленой, кипяченой водой
(примерно 1,5 ложки морской соли на 1 литр), можно холодной, можно горячей
Раскладываю в обычные банки
Если получаться пересоленные, тогда вымачиваю в воде за 20-30 минут до использования, зато нет плесени

     

bersercker

они же за неделю тухнут

-----------------

     

Valentina8298

Извините, я забыла упомянуть, о каких грибах идет речь.

Я написала про горькушки, их надо вымачивать, чтобы горечь удалить.
Трубчатые грибы, конечно, не вымачиваю, но мне хватает для засолки горькушек, и много раздаю знакомым.

Трубчатые, я только кипячу, сливаю воду, и в морозилку.
Зимой жарю с картошкой и тушу в сметане,
можно запекать в духовке, вкус, как со свежими, никакой разницы

Если их не кипятить, много места занимают в морозилке

     

Jenna

Ясно. Спс

     

Valentina8298

Появились любимые финнами крохотные

лисички / kantarelli,

через неделю можно отправиться в лес!!!

     

sergovi4

такую Лепёху я бы есть не стал !!!
пнул бы наверное и всё !!!
пожалели бы мужа !!!

     

Sienimies

Судя по фото - это подосиновик желто-бурый, подвид подосиновика который растет очень быстро и может достигать очень больших размеров, плотность гриба и вкусовые качества при этом примерно одинаковы, что у маленького, что у большого, пока он "молодой". Я больше 20 см диаметром не находил, но читал, что он может достигать 35 см в диаметре, оставаясь плотным и вполне вкусным. Подосиновик красный, конечно, гораздо красивее выглядит.

     

Jenna

Ни разу не видела...

     

Valentina8298

Я не поняла, Вы никогда не видели лисички или
не видели их в лесу/ в Финляндии?

     

пельмешка

грибы пошли

Изображения

     

uliya

Если не секрет, Вы только один гриб встретили или их там было много?
В городе сама встречала единичные экземпляры, а как там в лесу интересно, стоит ли ехать?

     

Valentina8298

В лесу бываю каждый день,
грибы пошли, но пока встречаю только больших размеров,
видимо выросшие после последнего дождика,
молодых пока нет, т.к. дождя давно не было,
если в Вашем городе были дожди 2-3 дня назад,
можете смело идти за грибами.

     

uliya

если в Вашем городе были дожди 2-3 дня назад,
можете смело идти за грибами.[/QUOTE]


Спасибо за ответ, Valentina. Дождей пока не было, будем ждать.

     

Jenna

Здесь не видела ни разу в лесу...

     

any

Я читаю это все и пла'чу. Грибы собирать и готовить обожаю, а сейчас сижу на работе в Москве и в Финляндию поеду только через 2,5 недели. Может быть и дом здесь купили только потому, что я люблю грибы собирать ;(

     

bersercker

а грибов-то и нет. Жара, все сухо.

-----------------