Наверное многие из вас интересуются сроком годности продуктов в магазине, а некоторые даже проверяют состав... вот я из таких
Понятно, что домашняя еда, из свежего мяса/рыбы и пр. всегда лучшая, но на неделе не всегда есть время её готовить, а соответственно идут в ход замороженые продукты, полуфабрикаты и т.д.
так вот, лично меня всегда настораживало обилие кодов с буквой Е в составе продукта, по простой схеме "чем больше Е, тем больше химии понапихали".
А сегодня вот прочитала статью профессора медицины, которая заставила задуматься.
Вкратце речь о том, что кодов Е бояться не стоит и далеко не всегда это "химия". Часто речь идёт о природных кислотах и компонентах, причём все они проверены и именно поэтому несут код Е, в отличие например от просто упомянутых компонентов. Профессор этот утверждает, что продукты с кодами Е гораздо безопаснее тех, где они вообще не упомянуты, хотя понятно что консерванты сейчас имеются почти во всех продуктах.
А вас настораживает наличие кодов и вообще что думаете по этому поводу?
А вас настораживает наличие кодов и вообще что думаете по этому поводу?
Ну вот сейчас на многих продуктах красуется гордая надпись "не содержит E621", неспроста же она появилась. Меня настораживают, поэтому я иногда лажу в интернет почитать, что это за вещество. Но часто в составе пишут не код, а название - видимо, чтобы кодами не отпугивать покупателей.
Ну вот сейчас на многих продуктах красуется гордая надпись "не содержит Е621", не с проста же она появилась. Меня настораживают, поэтому я иногда лажу в интернет почитать, что это за вещество. Но часто в составе пишут не код, а название - видимо, чтобы кодами не отпугивать покупателей.
Кстати этот 621 - усилителъ вкуса, деиствително не самыи полезныи и лучше без него.
Кстати этот 621 - усилителъ вкуса, деиствително не самыи полезныи и лучше без него.
Кстати да, в этой статье было и про усилители написано, что опасайтесь мол явной химии: лимонадов, конфет и прочего, т.к. в них кроме сахара, усилителей и воды ничего больше нет.
Ну это вроде и так понятно.
Но вот что ещё меня удивило: этот профессор видать не сторонник маложирной продукции и пишет, что часто уменьшается жир, для привлечения покупателей, но при этом например добавляется сахар или консерванты, что тоже пользы не несёт и продукт более полезным не делает.
Кстати да, в этой статье было и про усилители написано, что опасайтесь мол явной химии: лимонадов, конфет и прочего, т.к. в них кроме сахара, усилителей и воды ничего больше нет.
Ну это вроде и так понятно.
Но вот что ещё меня удивило: этот профессор видать не сторонник маложирной продукции и пишет, что часто уменьшается жир, для привлечения покупателей, но при этом например добавляется сахар или консерванты, что тоже пользы не несёт и продукт более полезным не делает.
я это поняла по пачке сливок, в составе жирных сливок толко сливки, а посмотри например 4% , это ужас, я их не покупаю, думаю полезнее редко жирные, чем часто эту химию.
я это поняла по пачке сливок, в составе жирных сливок толко сливки, а посмотри например 4% , это ужас, я их не покупаю, думаю полезнее редко жирные, чем часто эту химию.
Большинство моих знакомых врачей того же мнения и сами обезжиренные продукты не покупают.
А вот профессор утверждает, что если не пишут код - значит добавка не проверенная и не одобренная евросоюзом и это как раз и опасно.
Не уверена. Разве производители обязаны писать коды? Вроде, это делают ради экономии места на пачке, нет? Производители же в курсе, что многих сейчас смущает обилие всяких Е, поэтому можно написать мудрёное название, вместо кода, тогда с первого взгляда и не увидишь, что на самом деле в продукте полно всего.
Но вот что ещё меня удивило: этот профессор видать не сторонник маложирной продукции и пишет, что часто уменьшается жир, для привлечения покупателей, но при этом например добавляется сахар или консерванты, что тоже пользы не несёт и продукт более полезным не делает.
Ты первый раз об этом слышишь? Из продукта просто так жир не вынешь (ну, кроме отдельных случаев типа молока - там его, вроде, ничем не заменяют) - его отсутствие нужно чем-то заменять, тем более, что жир играет огромную роль в определении вкуса продукта.
А вас настораживает наличие кодов и вообще что думаете по этому поводу?
Меня, если честно, не настораживают. Совсем. В основном потому, что я лентяйка по части готовки, по сравнению с некоторыми моими бывшими знакомыми из прошлой доэммигрантской жизни, и очень рада тому, что в Финляндии большой выбор полуфабрикатов.
Понимаешь, когда тебе долго и настойчиво внушают, что полуфабрикаты- это для самых- самых ленивых, а хорошая хозяйка идёт сама на рынок и выбирает кусочек свининки, кусочек говядинки, потом перемалывает дома в мясорубке, потом жарит свежие котлетки - вот это настоящая хозяйка ! А та, что покупает готовые фрикадельки, и тем более какой-нибудь готовый суп или бульон в кубиках- лентяйка, травит домашних "химией", то во мне просыпается протест.
Консерванты ядами или вредными для здоровья не считаю.
Но вкусней и полезней, конечно, всё свеженькое, домашнее, собственными руками приготовленное.
А я, кстати, иногда сравниваю одинаковые продукты от разных производителей и по разной цене, соответственно: практически всегда чем больше Е - тем дешевле. Когда позволяют финансы - стараюсь брать те, где меньше или нет Е.
Не уверена. Разве производители обязаны писать коды? Вроде, это делают ради экономии места на пачке, нет? Производители же в курсе, что многих сейчас смущает обилие всяких Е, поэтому можно написать мудрёное название, вместо кода, тогда с первого взгляда и не увидишь, что на самом деле в продукте полно всего.
Судя по статье обязаны, т.к. код "присуждается" определённому продукту только после тщательных проверок.
Ты первый раз об этом слышишь? Из продукта просто так жир не вынешь (ну, кроме отдельных случаев типа молока - там его, вроде, ничем не заменяют) - его отсутствие нужно чем-то заменять, тем более, что жир играет огромную роль в определении вкуса продукта.
Нет, не в первый конечно. Это я в пику тем, кто за обезжиренную продукцию.
Сообщений: 2,641
Проживание: теперь между Гвинеей и Кот-д'Ивуаром
Регистрация: 15-01-2011
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от Olka
Нет, не в первый конечно. Это я в пику тем, кто за обезжиренную продукцию.
Это же касается майонезов - чем он постнее, тем больше в него пихают всяких загустителей типа камедей, карбоксиметилцеллюлозы и т.п. - а как же, для консистЭнции! http://dobavkam.net/dobavki/E466
Понимаешь, когда тебе долго и настойчиво внушают, что полуфабрикаты- это для самых- самых ленивых, а хорошая хозяйка идёт сама на рынок и выбирает кусочек свининки, кусочек говядинки, потом перемалывает дома в мясорубке, потом жарит свежие котлетки - вот это настоящая хозяйка !
Никогда по крайней мере после замужества не пользовалась полуфабрикатами,разве что пюре замороженное,а так все своими руками. У мужа стойкое отвращение к магазинному фаршу,по его мнению его делают из шеи,приходится покупать говяжью вырезку и самой дома мясорубить фаршик для котлет и фрикаделек,очень мне брезгливый супруг попался. Однажды смотрела передачу про еще живую Надежду Румянцеву она там рассказывала что ее муж кавказец тоже настолько придирчив к еде что даже в гостях не мог есть. Девочки вру,еще покучаю картофель фри замороженый. Сама ни муж не ем но бывает что друзья оставляют на время детей а им взрослая еда не интересна. Я даже специально приобрела для этих целей фритюрницу Тефаль АктиФрай,она в отличии от классических фритюрниц требут всего столовую ложку масла на кило картофеля. Никогда не любила лимонады но с тех пор как появилась Фанта зеро попробовала и понравилось.
Сообщений: 16,613
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
Репутация: 12
всегда читаю, что "внутри", не покупаю если химиии много
есть маленькая подсказка насчет этих Е, что опасно и что безопасно, типа лимонной кислоты и пр.
Судя по статье обязаны, т.к. код "присуждается" определённому продукту только после тщательных проверок.
Имено так, т.е. если производитель не может выдержать чистоту добавки, то пишет всякие названия, к ним фиг придерешься, к примеру, написал "усилитель вкуса" и можно мешать любую добавку, которая усилит вкус, а если написал ЕХХХХ, то это конкретная добавка, состав которой четко прописан и регламентирован.
Никогда по крайней мере после замужества не пользовалась полуфабрикатами,разве что пюре замороженное,а так все своими руками. У мужа стойкое отвращение к магазинному фаршу,по его мнению его делают из шеи,приходится покупать говяжью вырезку и самой дома мясорубить фаршик для котлет и фрикаделек,очень мне брезгливый супруг попался. Однажды смотрела передачу про еще живую Надежду Румянцеву она там рассказывала что ее муж кавказец тоже настолько придирчив к еде что даже в гостях не мог есть. Девочки вру,еще покучаю картофель фри замороженый. Сама ни муж не ем но бывает что друзья оставляют на время детей а им взрослая еда не интересна. Я даже специально приобрела для этих целей фритюрницу Тефаль АктиФрай,она в отличии от классических фритюрниц требут всего столовую ложку масла на кило картофеля. Никогда не любила лимонады но с тех пор как появилась Фанта зеро попробовала и понравилось.
По моему фапш вполне нормальные : дорогие без жира, дешевые с жиром, а вот пюрэ , замороженное или из порошка- вот этого совсем никто есть не станет .
Фильм про добавки был в Призме - в смысле той что по вторникам показывают. Вполне себе добавки - не канцерагенты. если есть все жирное и с сахаром - тогда надо снег час лопатой чистить или ямы компать в мерзлой земле , а мне лень. Правда заменителем сахара мозгу не обманешь, но кофе не сладкий я пить не научилась, пока .
Пы.сы. у Румянцевой была домохозяйка! Если бы мой мжы кривил морду на покупной фарш - сам бы его и крутил и мыл бы потом мясорубку и тазик
Девочки вру,еще покучаю картофель фри замороженый. Сама ни муж не ем но бывает что друзья оставляют на время детей а им взрослая еда не интересна. Я даже специально приобрела для этих целей фритюрницу Тефаль АктиФрай,она в отличии от классических фритюрниц требут всего столовую ложку масла на кило картофеля.
В актифрай кидать надо сырую картошку, она жарит ее по виду как ранскалайста, только вкус нормальный (как написано выше, ложка масла). Замороженный туда кидать, как-то не айс получается. У меня этот актифрай, закрыл подребность меньшего ребенка в картошке из-под макдональдса, плюс еще научили его чистить картошку и готовить, мы только режем, двойная польза и полезнее и ребенок помогать и готовить учится.
Сообщений: 16,613
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
Репутация: 12
Цитата:
Сообщение от dmitry_f
В актифрай кидать надо сырую картошку, она жарит ее по виду как ранскалайста, только вкус нормальный (как написано выше, ложка масла). Замороженный туда кидать, как-то не айс получается. У меня этот актифрай, закрыл подребность меньшего ребенка в картошке из-под макдональдса, плюс еще научили его чистить картошку и готовить, мы только режем, двойная польза и полезнее и ребенок помогать и готовить учится.
а можно поподробнее об этом дивайсе, эт картошечка получается как фри и с малым кол-ом масла?
каким чудом и как готовить вообщем самим из целой картофелины, а не из замороженного полуфабриката
Я, всеяден(кроме желудей) :-)), но как -то попалась на глаза таблица ..в которой раписывалось , какие продукты с Е не рукомендуется потреплять людям с тем или иными болячками...грубо говоря Е....не советуют , если траблы с почками ..и т.д и т.п.
а можно поподробнее об этом дивайсе, эт картошечка получается как фри и с малым кол-ом масла?
каким чудом и как готовить вообщем самим из целой картофелины, а не из замороженного полуфабриката
Это такая невредная фритирница, называется тут можно ее увидеть. Продается во всех магазинах тут.
Картошка режется ломтиками, можно резать крокодилом, тогда на нарезку 20 секунд тратится, загружаешь в агрегат, ложку масла и на 25 минут ставишь жариться, при этом ничего с ней делать не надо, она там сама мешается. Через 25 минут, достаешь готовую картошку, выглядит как из Макдональдса, только натуральная, одной загрузки на всю семью хватит.
Там еще много чего можно готовить, я там пельмени жарю, жена любит амлет делать, есть рецепты блюд овощных, очень вкусно получается.
Сообщений: 16,613
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
Репутация: 12
Цитата:
Сообщение от dmitry_f
Это такая невредная фритирница, называется тут можно ее увидеть. Продается во всех магазинах тут.
Картошка режется ломтиками, можно резать крокодилом, тогда на нарезку 20 секунд тратится, загружаешь в агрегат, ложку масла и на 25 минут ставишь жариться, при этом ничего с ней делать не надо, она там сама мешается. Через 25 минут, достаешь готовую картошку, выглядит как из Макдональдса, только натуральная, одной загрузки на всю семью хватит.
Там еще много чего можно готовить, я там пельмени жарю, жена любит амлет делать, есть рецепты блюд овощных, очень вкусно получается.
На счет запаха, тут я боюсь утверждать, но на мой нос, пахнет нормальной жареной картошкой, такой же, как и когда на сковороде жаришь, разница в том, что тут без лука и соответсвенно запаха лука нет.
Сообщений: 16,613
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
Репутация: 12
Цитата:
Сообщение от dmitry_f
На счет запаха, тут я боюсь утверждать, но на мой нос, пахнет нормальной жареной картошкой, такой же, как и когда на сковороде жаришь, разница в том, что тут без лука и соответсвенно запаха лука нет.
Сообщений: 12,592
Проживание: osoitteeni on NEUVOSTOMAA
Регистрация: 20-12-2008
Status: Offline
Репутация: 0
Пытался запомнить вредные Е еще в РФ, но действительно, после широкой публикации таких Е производители стали заменять код на название и стало сложнее их вылавливать. Поэтому я уже представляю, где и какие Е могут присутствовать. Не парюсь, покупая консервы, что там есть консерванты. Смотрю чтоб морковка не содержала красителей и была в земле (не мытая). Покупая мясо и молочные продукты выбираю те, у которых срок годности минимальный. Кстати мясом теперь затариваюсь исключительно в фургончике, который приезжает раз в две недели и где видно, от чего отрезают мне кусок печенки или копытцо для холодца Ну а если хочеться раз в 3 месяца "отравиться" пиццей с лимонадом - то беру БРАНДНЭЙМ... Но совесть гложет и желудок протестует
ЗЫ % жирности выбираю максимальный, а то сжигаться будет нечему
-----------------
"Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают". Карел Чапек
Это такая невредная фритирница, называется тут можно ее увидеть. Продается во всех магазинах тут.
Картошка режется ломтиками, можно резать крокодилом, тогда на нарезку 20 секунд тратится, загружаешь в агрегат, ложку масла и на 25 минут ставишь жариться, при этом ничего с ней делать не надо, она там сама мешается. Через 25 минут, достаешь готовую картошку, выглядит как из Макдональдса, только натуральная, одной загрузки на всю семью хватит.
Там еще много чего можно готовить, я там пельмени жарю, жена любит амлет делать, есть рецепты блюд овощных, очень вкусно получается.
ой да, ели картошку приготовленную в такой бадье- вкууснищаааа
Имено так, т.е. если производитель не может выдержать чистоту добавки, то пишет всякие названия, к ним фиг придерешься, к примеру, написал "усилитель вкуса" и можно мешать любую добавку, которая усилит вкус, а если написал ЕХХХХ, то это конкретная добавка, состав которой четко прописан и регламентирован.
Именно такое обьяснение там и было написано.
Илонка, кстати в етих лимонадах без сахара тоже полно химии, вредного аспартама например, уж лучше выпей нормальной Фанты с сахаром, если так хочется.
Это такая невредная фритирница, называется тут можно ее увидеть. Продается во всех магазинах тут.
Картошка режется ломтиками, можно резать крокодилом, тогда на нарезку 20 секунд тратится, загружаешь в агрегат, ложку масла и на 25 минут ставишь жариться, при этом ничего с ней делать не надо, она там сама мешается. Через 25 минут, достаешь готовую картошку, выглядит как из Макдональдса, только натуральная, одной загрузки на всю семью хватит.
Там еще много чего можно готовить, я там пельмени жарю, жена любит амлет делать, есть рецепты блюд овощных, очень вкусно получается.
Здорово! Надо будет заменить нашу обычную фритюрницу на такую. Удивительно что ложки масла хватает.
Дима, мы часто в обычной фритюрнице делаем креветки во фритюре, чтобы хрустящие были, в вашей машине такие получатся?
Блюдо очень аппетитное, но мне именно во фритюре нравятся и я теперь загорелась такую Тефлонку купить
Дима, мы часто в обычной фритюрнице делаем креветки во фритюре, чтобы хрустящие были, в вашей машине такие получатся?
Блюдо очень аппетитное, но мне именно во фритюре нравятся и я теперь загорелась такую Тефлонку купить
Блюдо на фото, готовилось в соусе, если соус не добавлять, получится как из фритюрницы, но на ложке масла. Там удобство еще в том, что можно как во фритюре, а можно на соусах делать, компоненты все время перемешиваются и успевают прижарится, даже когда в соусе. В общем, для любителя творческого подхода к приготовлению блюд, эта штука будет кстати.
Это такая невредная фритирница, называется тут можно ее увидеть. Продается во всех магазинах тут.
Картошка режется ломтиками, можно резать крокодилом, тогда на нарезку 20 секунд тратится, загружаешь в агрегат, ложку масла и на 25 минут ставишь жариться, при этом ничего с ней делать не надо, она там сама мешается. Через 25 минут, достаешь готовую картошку, выглядит как из Макдональдса, только натуральная, одной загрузки на всю семью хватит.
Там еще много чего можно готовить, я там пельмени жарю, жена любит амлет делать, есть рецепты блюд овощных, очень вкусно получается.
Сильная вещь. Почитал инструкцию и обнаружил, что порезаную уже картошку надо тщательно прополоскать и насухо вытереть... А без вытирания работает?
Блюдо на фото, готовилось в соусе, если соус не добавлять, получится как из фритюрницы, но на ложке масла. Там удобство еще в том, что можно как во фритюре, а можно на соусах делать, компоненты все время перемешиваются и успевают прижарится, даже когда в соусе. В общем, для любителя творческого подхода к приготовлению блюд, эта штука будет кстати.
Ну всё... Уже цены проверила, в Гигантти такой штуки не нашла, по нету заказывать не хочу, поеду в пятницу искать Спасибо вам с Илонкой за наводку.
-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)
жарево это – источник канцерогенов и окседантов это фаСфуд
Представляю пхать в себя безвкусную дрянь, убеждая себя в том, что типа это полезно, до тех пор, пока не придумают, что надо другу дрянь в себя заталкивать, главное не переставать подпитывать себя страхами.
Последние 50 обсуждений
Линейный вид
Suomeksi