olka_eva

Пришло мне в голову, что я так до сих пор и не знаю, с чем и когда финны едят холодец, он же студень. В магазинах он продается кусками или в нарезке.

Для меня в России это было всегда праздничное блюдо. А здесь его, что ли, на бутерброд кладут?

Расскажете? Я тоже у своих знакомых финнов поспрашиваю.

-----------------
¡Qué nos quiten lo bailao!

     

Marmir

хм... с горчицей?

     

Olka

Это не холодец, а мясное желе
Мы его едим нарезаным в бутерах и круасанах или просто в нарезке как холодную закуску, я ещё сверху горчицей мажу.

     

Marmir

мне вот кажецца, он невкусный. тот который покупной. или т.е. оно. оно невкусное.

     

Croissant

Мне нравится, с хреном вкусно
Хотя, может попадается и невкусное, оно же от разных производителей и по цене разное.

     

Finsvet

С уксусом.

     

Croissant

Но вообще, оно мне скорей напоминает не домашний холодец или студень, а тушенку или "завтрак туриста"

     

belaja

мне нравится холодец от ваттайя, оч вкусный. режу его тоненько и на черный хлеб с горчицей и соленым огурчиком - вкуснота) и это не заливное/холодец - это мясное желе, правильно Олка все написала) и с хреном тож ни че

-----------------
What goes around comes around

     

Olka

А где вы хрен берёте? Или российские запасы имеете?

     

belaja

иногда гостинец из россии. но чаще покупаю в призме на русс.полке. он там не лучший. но для разнообразия ни че так) пойдет

как то делала сама кастику из сметаны и тертого корня...вырви глаз получилось)))) доооолго я его ела))))

-----------------
What goes around comes around

     

Croissant

Зачем готовый хрен покупать, ежли в любом маркете корень продается? Мы покупаем корень, чистим по поверхности, нарезаем кубиками примерно так 1Х1Х1 см и в блендер его, прибавив немножко воды для лучшей гомогенизации. Потом консистенцию можно подправить, если покажется слишком густо, прибавить еще водички. Посолить, подсластить чуть по вкусу, уксуса немного прибавить. Тут важно не переборщить, а то получится кисло, а не остро, типа немецкого хрена. Уксус убивает остроту. Это будет белый хрен а ля рюсс, а можно вместе с хреновиной измельчить небольшую свеклу, тогда будет соус розовый, а ля украньен

У нас съедается довольно быстро, если есть с чем. Но мне и так нравится, просто намазать на кусочек хлеба.

     

Илона К.

Оленька как всегда правда,соглашусь что совершенно обыденное блюдо и к сожалению в местном исполнение просто ужасное. Я покупаю только террины,к счастью выбор в Хки их разнообразен-и с вазанчиком,и с крольчатиной и с курапатками. Вот такое кушанье не стыдно и в будни и на праздничный стол подать.

     

Cugura Upura

Деревенский студень здесь неплохой.Но мы его малость усовершенствуем сами.
Покупаем несколько кусков,режем на мелкие,затем к ним добавить немного воды соли и немного провариваем.Затем остужаем в холодной воде(в раковину воду наливаем).Как немного остынет добавляем желатин в процентах к добавленной воде.И самое последнее,добавляем мелко нарезанный чеснок.Вкус домашнего,какой раньше сами делали.Есть можно с горчицей,хреном.Хрен продают в Кмаркетах.

     

NO-NO

дак в призме есть piparjuuritahna

     

NO-NO

     

NO-NO

ха, какой большой тюбик то вышел)))))))))))))))

     

best

во русские семьи тут с ума сходят.

     

Musja

Я тебя удивлю, но сейчас очень даже приличный есть "Huhtahyvät" в S-системе и горчицв pirkka очень даже напоминает наше, ну есно с домашним не сравнить...
Так-что будешь в наших краях, бери, рекомендую!

     

Cugura Upura

Это мы от скуки!

     

best

на все руки)))

     

Cugura Upura

А хрен в К ситиках в русских отделах очень даже не плохой.

     

finnik

На перекуску... Покупаем картофельный салат, в который добавляем зелёный горошек, колбасу, свежий огурец, тоненько накрашиваем лук-порей... ну и ещё что душа пожелает... Нарезаем ломтики холодца... ну и конечно же с горчицей или на хлеб хрен... И под водочку... Няма...

     

olden

почитал тему, давно hyytelö не покупал , теперь придется в магаз идти....

     

Olka

Спасибо, попробую, не обращала раньше внимания.

     

wwowwa pi

А ты сама сделай из свежего корня хрена.
Натери на тёрке,добав сока свеклы или клюквы,соли по вкусу,немного сока лимона.
Так прошибёт,что заплачешь от радости.
Дешевле и без добавок.