olden

Список 50 лучших ресторанов Финляндии в 2012 по мнению eatandjoy.fi

Первая десятка тут:

1. Olo, Helsinki
2. Muru, Helsinki
3. Farang, Helsinki
4. Chez Dominique, Helsinki
5. Savoy, Helsinki
6. Gaijin, Helsinki
7. Mami, Turku
8. Chef & Sommelier, Helsinki
9. Ravinteli Bertha, Tampere
10. Sergio´s, Turku

”Olemme katsoneet ruokahistoriaamme, -perinteisiin ja kurkkineet mummon keittiökaappien perimmäisille hyllyille, mitä sieltä löytyy. Suoraan luonnosta saatavat villiyrtit ja -vihannekset ovat tulleet vauhdilla lautasille ja villiruoka jatkaa trendinä jatkossakin. Sama koskee luomun käyttöä saatavuuden parantuessa. Maalaishenkisyyteen ja maanläheisyyteen on lisätty uusia tekniikoita ja elementtejä mm. molekyylikokkauksesta. Lisäksi suomalaisuus on laajentunut osaksi Pohjoismaista yhteyttä. Skandinaavisuus on iso juttu, kuten ravintola Olon ykkössija osoittaa”, Rislakki selvittää.

весь список тут: http://eatandjoy.fi/50parasta

-----------------
"I want to believe"