Я тоже с трудом себе представляю, чтоб полежавшая выпечка была бы вкуснее свежей.
Пока- просто поверила месье Бертине: испекла 5 декабря и убрала до Рожества. Что получится-пока нэизвэстно. Конечно, зАпах-обалденный: миндаль, ванилька, корица, много сливочного масла. Ах, да. Коньяк. в нём вымачивала сухофрукты, им же в помадке пропитывала. Пока был горячим. Перед тем, как остыл и его можно стало сахарной пудрой посыпать.