Olka

Через неделю жду гостей. Меню продумано, кроме салатов.
Oбычные приелись. Может у кого есть пара рецептов проверенных и оригинальных салатов? В гугл не отсылать, только что оттуда.

     

Marmir

Так ведь от меню зависит. Какой кухней бушь народ кормить?

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

Olka

Буду кормить копчёным лососем, мясом и бататом-фри.

     

Olka

Меню для гостей придумала:

Сырный поднос с джемами, печеньем, фруктами
Салат со свеклой и козьим сыром (а-ля Хелва)
Финский картофельный салат

Лосось горячего копчения с брусничным соусом
Мясо по-французски
Батат-фри, айоли

Холодный десерт Rocky Road, кофе, портвейн

Напитки: сангрия, вина, морс из чёрной смородины

Несложно и должно быть вкусно, я думаю.

    кто голосовал?  

HelVa

Креветки сельдерей авокадо + заправка из оливкового масла, сока лайма и лука шаллот.

Микс салатной зелени (или просто руккола) + отварная свёкла козий сыр грецкие орехи.

Руккола + козий сыр поджарить на меду + кедровые орешки + заправка тот же мёдик и немножко бальзамико.

    кто голосовал?  

Olka

Супер, что надо, спасибо!

    кто голосовал?  

HelVa

olka_eva кирпич лежит... Мужу неинтересно, а у меня сил нет... Он так долго может лежать?

     

Olka

А если его тонюсенько порезать, обернуть кусочки дыни и присыпать листиками руколы? Вкусно, по-итальянски.

    кто голосовал?  

ptzmies

Он зреет. Только лучше станет. И дороже
Съедите на лялькину днюху. Вместе

А меня сегодня на сыры и ягоды пробило:

Изображения

    кто голосовал?  

ulitk

Недавно доела бастурму черкизовскую. На дверке холодильника два месяца забытая пролежала.
Стала только вкуснее, да.))

     

olka_eva

Запечатанный долго. Вскрытый по срезу может зачерстветь и стать в этом месте невкусным. Поскольку это не нога, не советую хранить вне холодильника под тряпочкой. Могу помочь с утилизацией, если чего! У нас все хамон едят.

-----------------
¡Qué nos quiten lo bailao!

    кто голосовал?  

HelVa

ptzmies, Olka, спасибо! На то и надежда - пока что мне ничего не вкусно... Ну так значит пусть лежит.

    кто голосовал?  

Olka

Если душа так и не ляжет к кирпичу, готова помочь его уничтожить. Без-воз-мез-дно! (голосом Совы из Винни-Пуха)

    кто голосовал?  

olka_eva

Я ближе

-----------------
¡Qué nos quiten lo bailao!

    кто голосовал?  

HelVa

Ну вы ребята даёте. Вы может ещё листок с очередью за понадкусанный кирпич организуете?

     

Olka

Ну не пропадать же добру!

     

brodaga @ po zizni @

Зелёная СПАРЖА по 3 евро за пучок появилась в продаже ...

    кто голосовал?  

ptzmies

Это уха. А это я пытался нарисовать на ней смайлики:

Изображения

    кто голосовал?  

Микка К.

Завязывай бухать )) -ни майонез , ни зелёно-коричневое в уху не добавляют ))

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."

    кто голосовал?  

ptzmies

А в холодец добавляют?

     

ulitk

Уха явно наваристая, судя по консистенции,
Но картошки, морковки, лука, укропа немножко не хватает.
А горчица немножко лишняя.

     

ptzmies

А я считаю, что в ухе лишние - корнеплоды.
Их кладут, когда рыбы мало

     

KALAMIES

Ой да ладно... у тебя там только мутная вода на фотках.))))))

     

Микка К.

Гороховый суп из банки? ))

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."

     

ptzmies

Вот же ты недоверчивый. Рыбу показать? Не видел?
Кошке я отдал рыбу, только икру забрал. Она её не ест чегой-то.

Изображения

    кто голосовал?  

Riku rik

А чего с ней делать?

-----------------
НЕТ ВОБЛЕ!

     

HelVa

Ну кто как предпочитает. В основном всё же едят...

    кто голосовал?  

Riku rik

Сырую? Или что-то с ней надо сделать?

-----------------
НЕТ ВОБЛЕ!

     

HelVa

Эта же тема, 2 года назад:
http://www.russian.fi/forum/showpos...&postcount=3555

    кто голосовал?  

KALAMIES

Кушать (как версия)

     

Riku rik

На самом деле? Как же я не догадался....

-----------------
НЕТ ВОБЛЕ!

     

brodaga @ po zizni @

Например , обернуть 2-3 спаржины в бекон и пожарить \ запечь в духовке . Или тупо обжарить на сковороде на оливковом масле . Да посолить в процессе ... Отличный , изысканный гарнир . Некоторые её ( спаржу ) её чистят предварительно . Но это такой геморрой ... Хотя , получается вкуснее.
Эй ! Предварительно " корешки " обломить надо !

    кто голосовал?  

Княжна

Обжаривать завёрнутую в бекон на гриле или на сковороде, или просто в сливочном масле и подавать с соусом hollandaise, быстро отваривать как брокколи и охлаждённую стругать в салат и многое другое .

Изображения

    кто голосовал?  

Riku rik

Надеюсь что фотки твои))

-----------------
НЕТ ВОБЛЕ!

     

Княжна

Да, фотки мои, как и то, что на фотках. А что?

    кто голосовал?  

Riku rik

Выглядит ням ням

Могла бы просто загуглить

-----------------
НЕТ ВОБЛЕ!

     

brodaga @ po zizni @

Я , конечно , дико извиняюсь , но ... Что за зелёная какашка там плавает ?

     

Riku rik

Горчица скорее всего

-----------------
НЕТ ВОБЛЕ!

    кто голосовал?  

Vavilen

Если фотку этой ухи увеличить,то зеленое очень напoминает ,хк,хк,ну очень даже.

     

фитюлька

что за ленивый блин?) рецепт или просто подробности выпечки) можно?

     

Juzu

pannukakku = pannari
https://www.valio.fi/reseptit/pannari-1/

    кто голосовал?  

ulitk

А есть у кого-нибудь проверенный рецепт кекса?
Любого: кофейного, фруктового или ещё какого…

     

HelVa

Лимонный подойдёт?

Изображения

    кто голосовал?  

ulitk

Унесла в закладки. Спасибо!
Вот такого и хочется, чтоб со сливочным маслом и сочного.

Вот прям захотелось что-то кекса, приспичило с кофе.

    кто голосовал?  

HelVa

Да, он действительно сочный. Льёшь заливку и прям переживаешь куда вся эта жидкость денется. А она ничего - вся впитывается потом. Только ему для этого постоять часик-другой надо.

     

ulitk

Прямо сейчас начинаю делать. Лимона нашлось полтора, но выжму ещё половинку апельсина туда же.

     

ulitk

Испекла!
Сейчас настаивается лимонным соком. Я всё ж таки один лимон выжала. Сверху залила шоколадом и посыпала лесным орехом.

Спасибо, HelVa за рецепт.

    кто голосовал?  

ulitk

Необычный, с приятной лимонной кислинкой.
И да, можно смело два лимона использовать. Ещё большой плюс, что сок по рецепту сырой со всеми витаминами.
Забыла цедру положить, но кекс и так вкусный получился.

    кто голосовал?  

olka_eva

Копченая рыба, бланшированная зеленая спаржа, зеленый горошек и майонез

     

olka_eva

Olka, Это уже у сына выпускной?

     

Olka

Нет, до выпускного нам ещё далеко

     

brodaga @ po zizni @

Не пробовал . Майонез финский мне не по вкусу Возможно , в этом и ошибка .

     

Olka

А майонез там и не нужен...

     

brodaga @ po zizni @

В Лидле купил замороженную утиную грудку . В выходные жарить буду . Под апельсиновым соусом из конфитюра и с каким-нибудь " замороченным " гарниром . Что бы этакое придумать ? Спаржа ? Фасолевые стручки с грецкими орехами - грубовато будет ... Задумался .

     

Olka

Спаржа хорошо, а также тушёная капуста, запечёные овощи, пюре из корнеплодов, рис с овощами.

     

Vavilen

Она очень жесткая,надо тушить в соусе(в сети есть рецепты)
Просто жарить или тушить-это жевать подошву от ботинка,но вкусного.
Обязательно тушить долго в соусе.

     

brodaga @ po zizni @

Тушить ? Бог с Вами . Её и жарить-то - считанные минуты . И ни чуть не жёстко будет . " Плавали - знаем "
Пошёл смотреть про ризотто .

     

Marmir

спаржа хорошо, да. и еще какие-нибудь весенние овощи, типа молодых моркови и кабачков, на пару. морковь апельсинку очень украсит.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

olka_eva

Я б сделала кускус к утке. Или рисик. Можно ризотто из тыквы

     

Marmir

идея с ризотто прекрасная. грибное ризотто или полента и интенсивный сливочно-грибной соус.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

    кто голосовал?